リョウタのブログ☆

田舎(三重)の社長2代目なりそこない(次男坊ですから・・・)

さぁ、立ち上がれ。

ora tokyo sa ikuda

2005年09月05日 16時25分39秒 | FORZA!リョウタ!
今日は朝から新幹線。


町田に着いたのが11時。
さっそくお目当てのお店「豚竹」へ。
本当に豚の焼肉だけの専門店。

結構おいしい。


お店の運営がものすごく簡単そうだった。

メニュー数はかなり少なめ。
席数は50弱くらい。
ランチタイムの営業ですら、ホール一人のキッチン二人くらいだと思う。


余分なアイテムやサービスは一切なし。
収益面で考えたら、ものすごく計算されているし
お客の側にもなんら問題はない。


ただもう少し、豚専門であることへのこだわりやストーリーが
あればもっと集客できるのになぁと思う。

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