デスティニー☆アスランのセリフ

好きなアニメ（まぁガンダムなんだけども・・・）にこんなセリフが出てくる。

「理解はできても…、納得できないこともある！！！」




先日、お店のとある設備が壊れた。
いつもお世話になっている業者さんに電話をして助けを求めると・・・
一言目に、「ん～～～、今から行ったほうがいいですか？」
「できれば・・・」とお願いしたら、すぐに来てくれました。
ちゃんと段取りがあって動いてるわけだから、本当にこれないならそれは仕方ないことだけど…。
これるのに、後回しにしようとされたのかと思ってショックを受けた。

さらに…その方が紹介してくれたメーカーの係の人は、診断書に
「○○のような使い方をした跡があるため、この機械は修理不能と＜致します＞」
と書いて帰って行った…

「致しますって・・・」
修理不能と判断いたしますとかだったらまだわかるけど・・・



まぁ・・・

言いたいことはわかるんだけどね・・・二人とも・・・




理解はできても、納得できないこともある。。。

言うくち、聴く耳。

サービスのレベルが落ちてる。
とのご指摘をいただいた。


たらふくさん。。


店長のレベルがダイレクトにでる業種、、、。


いろんなものが見えてきた気がして、「まぁいいか」と思うたびに
お客様の、スタッフの、ちょっとした一言に気づかされる。


こんな風に、苦言を呈してくれる仲間がいる・・・


・・・本当に、ありがたい。




ひたすらシビアに、自分の理想の店づくりを追い求めると
スタッフとの摩擦、自分との葛藤、日々けずられて行く体力・・・
そんな世界が好きで、前に向かって走り続けられることが喜びだった
はずなのに・・・
結婚して子供ができて…守りの気持ちを覚えてしまっていたのかもしれない。
それ自体は悪いことじゃないから、そのバランスをどうとっていくのか

自分自身、次のステップのライフステージへの自分の理想像をみつけて行かなくちゃいけない気がする。

鈴鹿 焼肉 たらふく 白子

白子のたらふくさん！


また変な看板作ったみたいですよ。。。



「あなたの笑顔が私の生きがい」



初めのころは「嘘くさい！！」と怒られたりしたけど


5年言い続けたら、やっとみんな僕の馬鹿さ加減に気が付いてくれた。


そう、
本気なんです。

suzuka voice FM

先週の日曜日

鈴鹿のラジオ、鈴鹿ボイスFMで　生放送番組に登場させていただきました

「市内・ぐるぐるレポート！！」

ぐるぐる回って、レポートしてくれているらしいです★
レポーターは市民レポーターで、三重大生のさのくん！！


せっかく天気良かったんで、駐車場にテーブルセットを出して
公開生放送！！！

お客さんは、通りすがりの近所のお子様一人だけでしたけど・・・

親になって思う。

お会計の時、子供に飴をあげている。


親が子に言う、「もてるだけ持て！！」


おかしいだろ！
って思うけど、もしかしたら逆の立場だったら、自分も酔っ払って
言うかも知れない。

権利がなくても、言ったもん勝ち
言わなきゃ損。

あわよくば　金の斧



日本ってこんな国だったっけ・・・



まぁ、ただの飴で大袈裟だけどさ・・・

見くびるなよ！！！

うちのかわいこちゃん☆

アスリ　＝　真実という名前だそうだ


面接に来たときには日本語が覚束無かったのに・・・
品のある育ちのよさを感じて、なぜか仲間に加わったインドネシア人。


今じゃ、三重弁ぺらぺらで「あのなぁ、ほんでなぁ、そんでなぁ！！」
と話しかけてくる。


そんなアスリがきのう・・・「見くびるなってどういう意味？？」って
聞いてきたから教えてあげたら・・・


チーフに仕事を頼まれたのに、

「やだ！！」って拒否。。

「なんで？」って聞いたら　　「みくびるなよ！」って（笑）


みんな大爆笑


さらに

「おこらないでぇ～」「練習だからぁ～」

上牛タン塩

三重県鈴鹿市、焼肉たらふくさーーん♪

牛タンの仕入れ価格の低下と安定に伴いましてぇ


な、なんとぉ！

極上の芯タン（舌の付け根の脂たっぷりの部分！！）を


お値段今まで通りで！！！新投入☆☆(*￣∇￣*)エヘヘ

それが！！　「上！」牛タン塩




そして、これまでの「牛タン」もしっかり値下げ。



芯タンは一頭のタンから、ほんの少ししか取れない極上部位

ぜひ、お値打ちな間にお召し上がりください☆

毎日がスペシャル

お客様のイレギュラーな要望に応える形で僕がスペシャルな対応をした。

お客様は面白がって、大喜びをした。




スタッフが言った。

「今日はいいけど、次の時に、同じようにできないと、クレーム言われませんかね？？」



？？？？？？？？？？？？？？


しょうもない店になりつつある、、、

次回にはもっと素敵なスペシャルを提供することを想像して、
わくわくするのが僕たちの本当の仕事なんじゃないのか？？？



＜怒られないように＞する仕事は、奴隷の仕事だろ。

たらふくさ～ん！

たらふくさんが、そこらへんのしょぼい店になってはいけないと張り切って接客してたら、テンション上げすぎな自分に、我に返って謝った・・・


「こんなんですいません～」


お客様はにこっとわらってこう答えた


「もう慣れたから、ついて行けるよ！」



やさしさいただきましたっぁ～～～！！！

おれのきゃく

同い年の社員がいる。



えらそうなこと言うけど・・・
僕たちの仲間になって2年…


本当に立派になったと思う。

　☆☆☆☆☆


春だから、最近新規のお客さんが多い


「おれ、新規のお客さん担当するとテンションあがるんだよね！！」


「なんで？」


って聞いたら、


「俺の客がほしい」って

「常連さんは店長のお客さんって感じがするから」って


☆☆☆☆☆☆☆


別にホストじゃないんだけど、そういう発想っていい

自分の仕事にプライドもち始めてくれてる実感。

自己陶酔

今日、お客様に言われた一言…


「いいねぇ」

「君、自分に酔ってるねぇ～」


「はい～べろんべろんですよ！」って言ったけど、


そのおじ様を、僕に酔わせたい（笑）

オラ！！

たらふくのお客様→最高に笑顔の素敵なマイフレンド

セルジオさんが僕に一通のE-mailをくれました。


なななんと！！サクラダファミリア協会の前でたらふくTシャツを着て
おっとこまえポーズ決めてるじゃないですか！！


いやぁ～　スペインでも大人気☆


ありがとうございます☆

伝え続ける・・・

高校生のアルバイトは、どんなに成長してくれても3年生の最後になるとほとんどみんな卒業していく。


長くて2年半。
アルバイトとしては十分な期間だと思う。

だけど・・・しかし・・・
僕の伝えたい、接客や仕事への姿勢や取り組み方を伝えるには全然時間がたりない。


ついに分かり合える瞬間がきたかな？と満足しかけていると・・・
春が来て、そしてまた代替わり。


部活の顧問の気持ちが良くわかる気がする。



気の遠くなるようなエンドレストレーニング

だけどそこで伝えることをやめちゃいけない。

自分自身のスキル。
人を介して伝えたり。
文字や絵、写真を使って伝えたり。
それぞれに考えさせたり。

ループしちゃうから。
もがいちゃうから。
簡単に満足していられないから。


どんどん磨かれていく自分は・・こうやってぐちでも書こうかと思っているうちに・・彼・彼女たちにもっと感謝したくなってきた。

変化？退化？進化？

一年ぶりぐらいに、昔バイトしてくれてたスタッフが食べにきてくれた。


「営業方針変えたんですか？」って聞かれた。


かえてねーよって答えた。
でも、なんで？？って訊いた。



お店全体の元気がない気がするって言われた。



確かに・・・
ちょっと休まないと、、連勤が30日越えると体が変な感じになる。


でも。。明らかに、半年前の自分には見えなかったお客様の心の
機微が、今までよりもっと見えるようになってる。

だから楽しい。。。



この変化、どう捉える？

自分と、お店と、どっち向きに進んでる？



森さんと相談したい。

あたしだって！「たらふくさん」なんだよ！！

きのうは月１のスタッフの全体ミーティング☆


高校生の女の子が月間目標シートの片隅に書いた一言


「あたしだって、たらふくさんなんだよ！！」
「ただのバイトじゃありませ～～ん！！」



かっこいいな

　　　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


4月にスタッフがみんな入れ替わって、平均年齢が下がって・・・
確かに気付きのサービスレベルは落ちてた・・・


それでも最近お客様から、「感動したよ！」「良いお店だね」
といってもらえる回数が増えて来た☆


みんな頑張ってくれてるんだな♪