15,8/15 やっぱり必要だったのね・二次発酵

パン作り・青葉マークの私。

昨日、見事に失敗してしまいました。

だってホントに生まれて初めてのパン作りでしたもの。

（作るぞ！作れる！）って言う気持ちが先走っちゃって・笑

あの後、今度はちゃんと二次発酵までこぎつけ、焼きましたよ。

レーズンとか、シナモンとか入れちゃったりして（へへへ）

でも、レーズンは失敗だったかな～、見事にレーズンの形無し。

二次発酵すると、こんな風に膨らんで焼き上がるんですね。

（水・牛乳の代わりに豆乳使ってます）





なんか、卵黄を塗ると良いって書いてあったので塗ってみましたが・・・

へたくそですね～、センスも何もあったもんじゃない！

でも、まあ、いいか～、最初は。手順頭に入った事だし。





今度は、惣菜を入れてみようかな、早速豆乳を買って来なくっちゃね

Tさんの様にバジルを練り込んでもいいのかな

あーーでも、どれくらい入れたらいいんだろう？

やっぱ、試行錯誤ですかね。ちょっと楽しくなってきました。

15,8/14 大失敗です (－－、)

うちのは、朝はパン食なんです。

まれ～に、朝、米の飯を出すと、「文句たらたら」です。

なのに・・・

実家に帰ったりすると、ご飯を当たり前の様に笑顔で食べてます。

結構自分家（実家）では「良い子」なんですねーー！

親・親戚・兄弟に言われて「はい」と言う返事しか聞いたことがありません。

あッ、愚痴はこのへんで、きりがありませんもの。（笑）

食パン作りは「ホームベーカリー」にお任せでしたが

今日は、前々から、やらなきゃならない事を済ませ

（コチュジャン作りと小女子の佃煮です・ご飯のお供、お弁当に(＾艸＾)）

で、時間と元気が余ったので・・（笑）


【いつも見ている「Tさんのブログ」

料理が得意で何でも手作りしちゃうTさん、

特にパンがいつも美味しそうなんです。

私、「簡単だよ」と言われてもなかなか始める事が出来なかったんですね。】


では、今日は良い機会！ホームベーカリーでパン生地を作って

オーブンで焼いてみようではありませんか！と思い立ち

まずは、じっくり説明書を読みなおし、ネットで作り方を検索

なんでしょうねぇ・・どこもかしこも、当然知っているでしょう的な専門用語！

こちとら、初心者・青葉マーク！

どうやらこうやら、まずは、各分量をホームベーカリーに投入

待つ事約３０分、ピーピーと音がしてパン生地完成（わーい）

えッ、ガス抜きするって・・どうやるの？

とりあえず、８等分して、ハンバーグを作る要領でいいのかな～？

で、パンパンとやってみました。

あとは、濡れふきんをかけて、８分だって？（ふんふん）

おッっと、８分たちました。なんかちょっとくるくると巻いてみたりして

良い感じじゃん！

（ここで、うれしさのテンションが上がりまくってたんですね）

鉄板に載せて・・・

「え～と、１８０度で１３分ね」でピッピとオーブンのボタンを押してしまったんです。

時々見に行っては、（膨れてきたきた！）とにんまりしたりして。

簡単じゃん！って思ったのも５分だけヽ(ill゜д゜)ノ 　あーーー！

なんか、４０℃４０分ってあったようなーー？

二次発酵っていうのを、ころっと抜かしてましたーーー

もう！後のまつりぃ～（とほほ）

焼きあがったのがこの写真　↓





恐る恐る半分に切ってみました。





牛乳が無かったので、豆乳で作ってみました。

中はふんわり、味は、ほのかに甘く、まあまあ食べられますが(－－、)

では、二次発酵させたパンというのはどんなに美味しいものなのか？

これは、ちゃんと作ってみなくてはいけません。

第二弾、今日のうちに作っちゃおう！！

明日になったらマイブームが去ってしまうかもしれないもの。

15,8/2 これってどうなんでしょう・・・

車で小学校の校庭のそばを走って、見ちゃったんです。

小学生の野球の練習でしょうか、それぞれバットを振ったり

キャッチボールをしたりして、子供たちはみんなが集まるのを待っているような感じでした。

お父さんやお母さん方もチラホラ見えてました。

子供たちが集まってきているすぐ側の、グランドの用具小屋の裏で・ですよ！

上下野球のユニホームを着た２０～３０歳代の方（コーチ？）二人とともに、

お父さんらしき人達と４人ほど、煙草を吸っていたんです。

それも「マイ灰皿」持っていないようで、灰やら吸殻をポイ捨て！

すぐそばには子供たちがいるのに・・・

（そんなに吸いたいのなら学校敷地外！子供たちからずーっと離れた所で！！）

今や、学校敷地内って禁煙じゃないのかな～？

なにやら「あ～あ～・・・」って思ってしまいました。