16/2/29 卵がけご飯は「たれ」がポイントですね～

何年か前に、東京駅が完成し、スカイツリーも完成したってんで

その年の家族旅行は東京方面にしました。

子供が小さい頃は、子供達が病気だったので、家族でお出かけなんて全くしたことがありませんでした。

お出かけは全て「病院」でした。(--、)

子供達も大人になり病気も落ち着いてきたので、昔出来なかった家族旅行を今しているわけです。

子供が小さかった頃に行きたかった所は多々ありましたけどね・・・

毎年、計画を立てるのは私、文句を言うのは「連れ」

かといって自分では絶対にやらない！！！

基本、家族旅行としていくので、家族のアンケートをとります。

で、行き先を決め、スケジュールを組み栞を作り、各人に渡します。

子供達はもう大人なので、「カンパ」という形で旅費を寄付してもらいます。（笑）

あっ、でスカイツリーのソラマチでお昼を食べることにしたんですが、どこも混んでいまして

何処にしようかとウロウロしてましたら

大きな「たまごかけごはん」という垂れ幕が目に入り

なんか定食が色々あって、家族全員の要求を満たせそうだったので入りました。

「うまや　楽屋」っていうお店です。

なんか、使っている「卵」が九州・福岡産の特別なたまごだそうなんです。

「卵がけごはんだなんてね～、何十年も食べて無かったよね～」などとワイワイ言いながら食べたんですが

これが、もう！もう！おいしいの！かける特別な（たれ）醤油も良いのでしょう！

家族全員びっくりポン！でした。

弘前に帰ってから「美味しいたまごかけ醤油」を探してましたがなかなかなくって・・

ところが、先日、マックスバリューで見つけたんです。

（どうかな～？）って使ってみたんですが、（まぁまぁいいんじゃな～い）という私の感想です。

これなんですけど　↓↓



好みもありますが、私はご飯に納豆・ねぎも一緒にいれて、これをかけて食べるのが好き！です。

あーー　どうかマックスバリューで「定番」になっていつでも置いてくれますように。

ただの醤油ではもう「たまごかけご飯」は食べられないーーー

16/2/18 美味しさ220％増しなんだそうです。

先日満を持して、キャベツ入りバジルパンを作ったのですが

野菜大嫌いの「連れ」には不評だったので、連れの好物のパンを作る事にしました。

先日まで作っていたパン生地はふわふわで、それはそれでいいのですが

もっと噛みごたえのある生地にしたいって思っていました。

そこで、豆乳の量を少なくしてみました。

強力粉　250ｇ
全粒粉　50ｇ
砂糖　20ｇ

「あっ！無塩バターが無い！！」

近くのスーパーにダッシュ！ところが見つからない、店員さん「無いですね～」だって

しょうがないので「マーガリン」を買ってきました。

マーガリンは塩分が入っているので塩を減らせばいいよね？

で、

塩　1ｇくらい
マーガリン　20ｇ
豆乳　150ｃｃ
シナモンパウダー　適当

これらをホームベーカリーに投入

そしてレーズンをラム酒につけて・・・

「ピーピー」と生地完成、ところが膨らみがやけに少ない、大丈夫だろうか？・・

ベンチタイム・二次発酵を終え

170度で16分焼きました。



中にレーズンを巻き込んでクルクルっとしてみました。



あまり膨らみませんでしたが、生地は良い感じの噛みごたえ

（どっしりとした感じ？食べ応えがある感じ？）

例によって「連れ」は夕食後に一個食べて

「おーー！やっぱりシナモン・レーズン入りのパンは美味しさ220％増しだな～」だってさ！

（何が基準になってるんだろう？？）

16/2/17 「これだっきゃ、まいねじゃ！！」「まいねぇ！」だってさっ

最近、ちょいちょいとパンを作ってはいるのですが・・・

出来上がりが、思い描いた様な完成品とは程遠い物ばっかりです。

なかなか思うようにはなりませんね。

ぐずぐずしていて、作り始めが夕方からなんですよね。

で、出来上がりが２２時過ぎって感じになっちゃいます。

かねてから考えていたパンの中にキャベツを～っていうのを作ってみる事にしました。



これは、「連れ」からクレーム

「ウインナーが小さい、キャベツはいらないんだけどな・・・」などと

つぶやきながら間食してました。（これは、生地がカレー味）

先日、わたしの好きなバジル味で、ちょっと長ーいウインナーを入れて作ってみました。



キャベツをたくさん入れたかったので、四角にして包んでみました。



焼き上がりを切ってみてびっくり！　中、空洞！　キャベツしゃきしゃき？



もう3分焼いてやっとキャベツがしんなり・・・

と、そこに夕食はとうに終わったはずの「連れ」が台所にきて

冷ましていた出来たてのパンを見つけて「一個、貰～らい！」とパクリ！！

もぐもぐと食べたとたんに大きな声で

「これだっきゃ、まいねじゃぁ！！これはまいね」と叫ぶんです。
（これは、だめだよぉ）　　　（これはだめだ！）

「どしたの？何がぁ！」と私。

「キャベツ入ってるじゃぁーーー！」ヽ(ill゜д゜)ノ 　と、「連れ」

で、半分残したんですよ　<`ヘ´>　信じられない！！

大の男が（60歳になっても）野菜の好き嫌いするなんてね。

娘と二人で　┐(´～｀)┌ ヤレヤレ

夫のしつけが遅すぎましたか・・私。

（そりゃぁパンも改善点多々ありますけどねぇ、トマトソース塗ったら良かったかな～とかさ）

16/2/12 ホントにびっくり・久々に嬉しかった事！(＾艸＾)

昨年、12/23にお気に入りのお茶碗を落として割ってしまった事をブログに載せました。

ホントにがっかりして、あれからずーっとお茶碗を探していたんですが

壊しちゃったお茶碗を超える様なのがなくって、他の食器（小さい鉢もの）を使ったり

スープカップを使ったりしてました。

ある日、壊した茶碗と同じ模様・木蓮のお茶碗！（青系・男性用？）を見つけたんです。

（え～～！ある！信じられない！）

でも、売り場に赤系は無かったんです。（？？？）

店員さんに聞いたら、

「最初から青系しか入ってきてませんね―」との事

（そんな～　ヽ(ill゜д゜)ノ　だって女性物があるはずだよ～ ）

閉店に近い時間で他にお客さんもいなかったので、思い切って・・

これと全く同じ模様の「赤系」のお茶碗を持っていた事を切々と話してみました。

そしたら、販売元に聞いてみてくれるって言ってくれました。

伝票に記入して（はさみやき？って言うんだ・・）帰ってきました。



家に帰って21時30分頃かな？電話がきました。

「夜分遅くに申し訳ありません。八戸のお店にありましたので、取り寄せます。見て良かったら購入してください」って！

なんと！彼女（対応した店員さん）はずーっと探してくれていたんですね。

感謝！感謝！です。すばらしい店員さんです。

あれから、私、風邪をこじらせてしまってなかなか取りに行けず

その旨電話連絡をしていましたが、それでも日にちがどんどん過ぎてしまい気になっていました。

今日は、気温も高く良い天気！！

やっとなんとか体調が良くなったので、お茶碗を受け取るだけの外出をしまして、受け取ってきました。

（ないしょで　(＾艸＾)フフフ）

前のとはちょっと「地」の色合いが違う感じでしたが、購入することにしました。

なんたって、大好きな「白木蓮」模様なんですもの。

この写真は（おとして割っちゃった）前に使っていたお茶碗です。　↓



今回買ったお茶碗は　↓



内にも「蕾」が描かれています。



かわいいです(＾艸＾)

今回は正規のお値段でのお買いものでした。（なんたって、正規品ですから・笑）

ありがとう！ホントにありがとう！店員さん！

やっぱり経験を積んでいる店員さんは違うね、その道のスペシャリストですね。

うれしかったです。

PS

夜に再び発熱、家族に怒られてしまいました。（面目ない(--、)・・）

16/2/10 弘前雪灯籠まつり・明日からが始まりますが・・

今年こそ、行って写真を撮ってこようと思って意気込んでいたのですよ。

ちょっと風邪気味だったんですが、市販の薬をのんで大丈夫だと仕事に行ってましたが、

仕事がひと段落した後、すっかり本当にひどい「風邪」になってしまいました。

今回は、自分の治療に専念せざるをえない状態でした。

やっぱり基本の体力・免疫力が人並み以下ってことでしょうね。(--、)

雪灯籠まつりへは、もう何十年も行ってません。

子供が幼稚園の頃に行ったきりかな？夜の部は新婚の頃に行ったきりだよ！

祭りも随分進化して、楽しみも多くなって良い感じじゃぁないの！！ポスターを紹介します(>_







皆さん行ってみてください！！

私は・・まだ行けないんですけど・・