16/12/13 バジルを入れてフォカッチャ焼きましたけど・・・

青森に来て、約一ケ月経ちました。

ようやく、いつもの日常がもどってきました。

一週間前ぐらいから、近所の青森のスーパーの散策に行ってるんですが・・・

やっと、二か所の私にしっくりくるスーパーを見つけました。

値段と鮮度と種類で選びました。

ちょっとここからは遠いんですよね。

雪深くなったら小路を通らないで行ける道を今から探さなくちゃ！

家族が二倍になっって、米とパンの消費が半端ない！当たり前なんだけど。

明日のパンが無い！！でも、もう外出はしたくない

という事で・・・

今日は、フォカッチャを作ろうーー！！

本当に久しぶりに作る事になったんだけど、、大丈夫かな？

レーズン入りのシナモンパンだとおやつになっちゃって、すぐに無くなっちゃうんです。

なので、フォカッチャ！

Tさんのまねをして、室内でハーブを育てています、と言ってもローズマリーだけですけどね。ｗｗ

これを使います。



ホームベーカリーにセットして開始早々に、失敗・・

豆乳の量が少ないとは思ってはいたんです、

あーーーっ！ヨーグルトを５０ｇ入れ忘れたーー。

途中で蓋を開けほぼ捏ね終わった生地にヨーグルトを無理くり混ぜ、再びスイッチオン

発酵し終わった生地にオリーブオイルを塗って、穴を開けウインナーを挿しこみ

粉チーズとローズマリーをふりかけ焼きました。

なんか前に作った時よりも膨らみが少ないな～



ちょっとバジルソースを生地に入れ過ぎたかしら（心配）

冷めたようだから、試食しちゃえ



外はカリっと、生地はフワフワ・もちもち、味は・・・おいし～い(＾艸＾)

よしよし　(#^.^#)

今回のレシピ

　強力粉　２００ｇ
　全粒粉　１００ｇ
　豆乳　　１３０ｇ　（あたためて）
　バター　　２０ｇ
　砂糖　　　２０ｇ
　塩　　　　　２ｇ
　ドライイースト　３ｇ
　豆乳　　１３０ｃｃ
　ヨーグルト　５０ｇ
　バジルソース　大匙２（これはちょっと多かったかも）

　ほかは、粉チーズ・オリーブオイル・ローズマリー・ウインナー

以上でございます、次回は今回の反省点をふまえてつくってみましょ。