麺でる（大ラーメン）＠戸越公園に行きました。

今回は茹で前、茹で後について考えてみました。


大は５００gです。


さて５００gって多いですか？少ないですか？普通ですか？


食べられる量は人それぞれ。お腹いっぱい食べることの満足・幸福・多幸な感覚


そう思って『大！』って頼んだら『なんじゃこりゃ！』『こんなはずじゃなかった』『食べきれん、、、』


なんてことあったとしたら、それは茹で前の量のこと


麺は茹でることで1.５〜２倍程度量が膨らみます。



今回のお店はこちらです。


大は５００g、７００g、１，０００gまで量を増やすことができます（一部有料）が〜


こちらのお店は茹で前５００g、茹で後は８６０gということで、1.７２倍膨らむということのようです。


麺だけで、８６０g。野菜や豚、スープを考えるとゆうに１kg突破の勢いとなりますが〜



出来上がったものがこちらです。


コールはニンニク少なめのみ。


私、麺が好きなんで野菜コールはしないです。むしろ少なめでもイイかなぁって思っているぐらい



とはいえ、こちらの豚は美味しかった。


シットリと柔らかい肉質に染み込む味付け、スープの熱で再活性化する旨み


豚追加もありかな



天地返したものがこちらです。


このタイプは焦って食べる必要はありません。


心落ち着かせ、ガッツかないで、一定のペースで食べる。


量を食べる場合はマイペースで食べることが美味しさと食べきりへの確実な道筋だと思います。



自家製の太め縮れタイプ。少し芯を感じる硬めの食感


食べごたえある麺が更に食べごたえを増します。シッカリ噛んで食べますので、よりお腹いっぱいになる感もあるってものです。


ニンニクを後半からスープに混ぜ込むことで、ピリッとしたアクセントが加わって麺の量を感じさせない美味しさとなっていくのでした。



スープはこれぐらい残しまして、ごちそうさまでした。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！