今回は牛肉麺についてやっていきたいと思います
皆さん、散歩中にふと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/f9/69fd76f299dde2fdc76f30bfa25356e9.jpg)
このようなメニューを見たらどうしますか?
特に用事が無ければ食べましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/88/9df36a5fb3e0d7104966d410567279c7.jpg)
今回のお店はこちらです。
地元に根付いたお店です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/1c/d1ea87214051a9691d63f9022f7aec7a.jpg)
こちらが牛肉麺(ニューローメン)です。
日本のラーメン風ですが、やはり大陸 or 台湾な食べ物なので
日本のラーメンを想像するとちょっと違います。どこが違うかというと
言葉にすると難しいのですが、違うんです。味わい、風味、麺とかが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/5c/af22a8f23c4e47f829852f8ed6202882.jpg)
シットリとした煮た牛肉に香菜が乗っかります。
五香粉のような香辛料のフレーバー、そこからして日本のラーメンとは異なります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/b0/b21e6aa9ec62e91d17575dbcf0e05383.jpg)
高菜のような刻んだ漬物がスープの旨みに一役買います。
全体的に軽いクセがかえってクセになる美味しさに
強烈な風味ではないので食べやすいのですが、苦手な方は苦手かもしれません。
少し酸味や辛味も感じるのであとを引くような美味しさです。
また中華鍋で仕上げるのでアツアツです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/9f/939fe30c02dfd00d37575cb326d9c4a5.jpg)
麺は平打ち中太でフルフル、モチモチとした食感です。
スープを適度に絡めて美味しいです。
このフルフル加減はあまり日本では見ない気がします。スープに熱に負けないようなコシの強さも感じて美味しいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/51/5ad70bd0847bc4b27abb836138e8cc53.jpg)
牛肉は大和煮のような食感。味わいはスープの個性に埋もれている感はありますが
シミジミとした味わいです。もうちょっと存在感があってもイイかなと思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/c1/79e9c8990ce4bcd05eb27180a06f7ab8.jpg)
ごちそうさまでした。
今回の話を読んで、牛肉麺に興味を持ったという方は、是非グッドボタンを押して高評価をお願い致します。
それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You!!
皆さん、散歩中にふと
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このようなメニューを見たらどうしますか?
特に用事が無ければ食べましょう。
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今回のお店はこちらです。
地元に根付いたお店です。
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こちらが牛肉麺(ニューローメン)です。
日本のラーメン風ですが、やはり大陸 or 台湾な食べ物なので
日本のラーメンを想像するとちょっと違います。どこが違うかというと
言葉にすると難しいのですが、違うんです。味わい、風味、麺とかが
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シットリとした煮た牛肉に香菜が乗っかります。
五香粉のような香辛料のフレーバー、そこからして日本のラーメンとは異なります。
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高菜のような刻んだ漬物がスープの旨みに一役買います。
全体的に軽いクセがかえってクセになる美味しさに
強烈な風味ではないので食べやすいのですが、苦手な方は苦手かもしれません。
少し酸味や辛味も感じるのであとを引くような美味しさです。
また中華鍋で仕上げるのでアツアツです。
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麺は平打ち中太でフルフル、モチモチとした食感です。
スープを適度に絡めて美味しいです。
このフルフル加減はあまり日本では見ない気がします。スープに熱に負けないようなコシの強さも感じて美味しいです。
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牛肉は大和煮のような食感。味わいはスープの個性に埋もれている感はありますが
シミジミとした味わいです。もうちょっと存在感があってもイイかなと思います。
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ごちそうさまでした。
今回の話を読んで、牛肉麺に興味を持ったという方は、是非グッドボタンを押して高評価をお願い致します。
それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You!!