らぁ麺 ひがし田＠溝の口に行きました。

今回のお店は

こちらです。

紅白TKMをいただきました。

TKMとは卵かけまぜそばの略です。

紅白というほどではありませんが、2色の黄身が乗っています。



黄身以外にはとろろ昆布、刻みネギ、カツオ節。具というより薬味のような存在感です。




しっかり混ぜました。卵は黄身だけなのでねっとり混ざる感じです。




味わいは醤油ダレの旨みと黄身の濃厚な甘みが麺にしっかり絡んで美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。