冬野菜

　庭のブロッコリーは蕾が大きくなり食べごろになった株もでだしました。真冬になりますと鳥がブロッコリーの葉を食べます。それを防ぐ為にブロッコリーの上に麻紐を張りました。少し狭くなるようですが、我が家の庭の冬の景色です。

　市民農園も冬支度です。絹さやも大きくなり、霜の被害を防ぐ為にしの竹を立てました。

　株分けしましたネギも元気に育ち出しました。

　11月4日に種を蒔き、ビニールで被ったほうれん草は順調に育っています。ほうれん草の発芽率がよく、また、草もビニールの中ですので発芽し、ビニールの中は緑色の葉で密集しています。一ヶ月振りにビニールを取り、ほうれん草の間引きと雑草取りです。その後再度ビニールで被いました。


間引いたほうれん草は柔らかく、あくも無く、生で食べられました。しかい、サーと茹で、胡麻和えで食べましたが、柔らかで口の中で解けるような食感、感激しました。自分で栽培しているから食べられる、贅沢な食材です。このような予期せぬ味覚に出会うのが家庭菜園の楽しみですが。