堺市堺区『銀慈狼』

（画像多数につきフルブラウザ等にて閲覧よろしく）
えらいイカつい名前のお店なんだが、実は俺の大好きな『麺座 ぎん』ヽ(゜∀゜)ノ
（過去の『麺座ぎん』訪問時のエントリー ① ② ③）

場所はコチラ

月・火曜日の夜限定で、店名変えて、メニューも変えて、特別営業をやり始めたそうだ。

まぁ、ラーメン好きなら『麺座ぎん』が『銀慈狼』って名前に変えただけでピンとくるでしょーが、

そうです、完璧に某有名店のオマージュ？（笑）

つーわけなんで、メニューはこんな感じ。









当然の如く、「野菜マシ・あぶらマシ」やらあります（´∀｀)

で、俺のオーダーは…












ドカラーメン８００円＋小豚１５０円＋野菜マシ（無料）＋あぶらマシマシ（無料）
















ドカっと来ましたね。

まぁ、この手のもんを頼むと毎回の事だが、隣に座ってたカポーがチラ見ヽ（´∀｀；)ノ

視線は、直接的にコチラには無いが、明らかに首の動きは固定され、

視界最端部で『ドカラーメン』がロックオンされとるのはわかります。

馴れた事なんで、意に介さずデジカメで撮影した後、頂きました。

さて、味の感想。
【麺】
ボサボサした極太麺。
小麦の香りが、しっかりと主張してます。
喉越しは、ボサボサした麺なんで良くは無いが、その分スープとの絡みは抜群。

【スープ】
醤油味の動物系スープ。
豚骨なのかな？？
「二郎」で食った事は無いが、所謂「二郎系」で何軒か食ってきた中では、
一番大人しめのスープだった。
まぁ、「にんにく」が後入れってのもあるだろうが、激しくジャンクで荒々しい味では無い。
「あぶらマシマシ」で、脂の旨味がガツンとくるのは良い感じだ。
スープ全飲みしたが、直撃的な不快感は無かった♪（チャーシューと麺を食いすぎた不快感はあったがｗ）
適度なジャンク感で、二郎系にしちゃ、スープは飲みやすくおいしく頂けたんだが、
「野菜マシマシ」でどっさり野菜の水分のせいか、ちょっとスープに薄さを感じてしまう。
まぁ、テーブルに「ラーメンタレ」「豆板醤」「にんにく」「唐辛子」「コショウ」「魚粉」で
自分好みに濃さを調整すれば良いんで、「味濃すぎる」よりも良いんじゃないかな。

【具】
超ドッサリの「太もやし」＆適度に入る「キャベツ」
無料トッピングの「野菜マシ」でも、普通にパワフルなボリューム。
嬉しいですな（´∀｀)
「あぶらマシマシ」で背脂たっぷり入れてもらったが、
モサモサ野菜と一緒に食うと、ウマイね。
そんで、チャーシュー。
普通でも、大きいのが２・３枚入ってるんだろうが、
追加トッピングの「小豚」ってのを頼んだんで６枚くらいドッサリ♪
なかなか個性的な味で、俺は「鶏肉チャーシュー」かと間違ってしまいました(ノ∀｀)アチャー
アッサリしたローストチキンみたいな味？
食感は、それなりに柔らかく、腱みたいなゼラチン状の部分もあり、
オイシイですよ。
しかし、俺的には、やっぱいつもの豚肉チャーシューの方が良いなぁ・・・
まぁ、どっさりフルボリュームにするためには、コストや手間的にコレになってしまうのかね。
で、セルフトッピングは「ラーメンタレ・豆板醤・にんにく・唐辛子・コショウ・魚粉」ってとこ。
やっぱ、「にんにく＆魚粉」は入れるべきですな♪♪



【総評】
大阪南部にも、ついに「二郎系」が出来てくれた嬉しいヽ(゜∀゜)ノ
「モサモサ食べ応えのある麺・適度なジャンクなスープ・どっさり野菜」は魅力的。
満腹になれる「ドカラーメン」が８００円って値段も頑張ってるよ♪
しかしだ。
俺的に、激しく評価を落としてる点が１つ。
「プラスチック箸」
覚えて無いんだが、「麺座ぎん」の時も「プラスチック箸」だったのかな？？
その時は、特に何とも思わなかったのかもしらんが、「銀慈狼」のラーメンは、
めちゃくちゃ食いづらい。
まず言っておくが、俺の箸使いは、上手では無いがそれなりだ。
豆くらい一粒一粒つまめるわｗ
そのレベルの俺が、箸使いにに軽くストレス感じながら食った。
「脂に絡まれた麺＆太もやし」がツルツルすり抜けていくんだよ(´Д｀；)
オチョボ口なら良いのかもしらんが、この手のラーメンは、
野菜と麺を一緒にドサっとかきこみたいじゃん？？
全然出来ねーっつーの(゜Д゜)
「野菜と麺を天地返しして食え」って事だが、ただでさえ器一杯に盛られたラーメンなのに、
この「プラスチック箸」でヤレって、ベスト・キッドの修行かと。
ツルっと「もやし」がすり抜けるのはデフォルト状態じゃねーのかと。
ヒゲのオッサンでも、女・子供と同じくレンゲを使った食い方にもなっちまうじゃねーかと。
つか、１０人くらいの行列にやたらと待たされてたんだが、
初めは「二郎系で野菜たっぷりで食うのに時間かかってんだろう」と思ってたが、
違うわ「ちょｗこの箸ｗｗ客の回転率絶対に下げてるｗｗｗ」かと。
エコだか、何だかを考えてんのかもしらねーが、「エコ代金」として徴収して良いから、
トッピングに「割り箸」をくださいｗ





味：Ａ（比較的食べやすい二郎系）
値段：Ｓ（ドカ盛り８００円は頑張ってる）
品数：Ｃ（近々「まぜそば」が増えるみたいやね）
雰囲気：Ａ（カウンターのみオサレ）
接客：Ｄ（「プラスチック箸」は我慢ならんｗ）
使い勝手：Ｃ（回転率が悪すぎる。普通のラーメン屋の行列より待たされる）


『銀慈狼』
TEL 072-232-0044
住所 大阪府堺市堺区北瓦町2-3-23
営業時間 月・火曜日 18:00～23:30




関連エントリーはコチラ
・『麺座ぎん』 ① ② ③（北瓦町）








結論・「プラスチック箸」は激痛。オススメ度Ｂ

麺座ぎん （ラーメン / 堺東、花田口、大小路）
★★★★☆ 4.5

業務用耐熱箸23.0cm