Ｃｈｉｎｅｓｅ

今日の朝食。


・酸辣湯麺




まぁ、前日の中華スープの残りに、酢を加えとろみをつけ、ネギ・ラー油・肉味噌あたりを

加えただけですよ。

いや、しかし、たまらなく美味いですね♪

サッパリかつピリッと辛いヽ(゜∀゜)ノ

大好きです。

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結論・とろみのある熱いスープは、時間かかるのが困るんだがね(ノ∀｀)アチャー
























　 　　

　 　　

　　

定番

2012年4月5日の晩酌。


・自家製納豆＆冷奴
・コチ＆ナゾ魚の干物
・新たまねぎのシーチキンサラダ
・ほうれん草のおひたし
・漬物盛り合わせ
・大根と人参の皮のきんぴら





イロイロ食ってます。

つか、新たまねぎと納豆は、ほぼ毎日食ってるなぁｗ

ま、全然飽きないから良いんですがねー♪


で、シメ。














・釜飯














羽釜で炊いてるから「釜飯」だよなうむ。

満足！

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結論・飯が美味い






















　 　　

　 　　

　　

『Black Rock イーストインディア ペールエール／甲斐醸造所』～乾杯～

１年以上前のお話しですが・・・ｗ

つーわけで醸造完了した自家製ビール『Black Rock イーストインディア ペールエール』を頂きました。

大阪で仕込んだけど、途中大分に輸送して完成ｗ

さ・・・






















乾杯ヽ(゜∀゜)ノ












さて、味の感想。
【Black Rock イーストインディア ペールエール】
うむ、苦い。
しかし、モルトの甘さも結構あります。
結構モッサリしてますな♪
美味しいです（´∀｀)





【総評】
苦いけど、濃厚なモルト感があって美味しいです。
ただ、個人的にはもうちょっとキリっとした苦さが好きかな～
ま、今回はちょっと醸造工程がベストと言えないもんねぇ。
移送は大変ｗ

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結論・オススメ度Ａ





















　

　　

　　　

　　　

　　

　

カレラ

いつかの朝食「カレーラーメン」

中途半端に残ったカレー鍋に、炒めた野菜と豚肉あたりを追加して、何かしらの中華スープも追加。

好みでとろみでもつけりゃ、美味しい「カレーラーメン」の出来上がり。

カレー鍋自体も洗いやすくなるって言うメリットもあり、「カレーうどん」と共に、「残りカレー処理」の定番ですな。

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結論・カレーは飽きない！・・・って事は無いですな(ノ∀｀)アチャー




























　 　　

　 　　

　　

和風

昨日の晩酌。



・太刀魚の刺身
・自家製寄せ豆腐
・ニラ玉
・モロヘイヤと自家製納豆
・エビとイカと新たまねぎのサラダ




「太刀魚」はなかなかのサイズのヤツをもろたんでさばいたー。

美味いねー太刀魚。

これで、小骨が多くなけりゃ最高の白身だよ！？



で、「自家製寄せ豆腐」

つるんとした食感と濃厚な大豆な香りがたまりません♪














ネギとショウガをたっぷりで！！！(*゜∀゜)=3

ちなみに、作り方は簡単だ。

２００mlの「豆乳（成分無調整）」に小さじ１杯の「にがり」を入れて混ぜる。

そんで、レンジで２分てとこですかな。

今回は、それから冷やして頂いたが、出来立て熱々もそれはそれで美味いっす。

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まぁ、寄せ豆腐なんかもスーパーで買うと300円くらいするが、50円くらいでレンチンで作れて、結構美味いですって事だ。






















ほいで「エビとイカと新たまねぎのサラダ」


















案外良いおつまみ。









で、シメ。

















・冷や飯
・太刀魚のあら汁
・ちりめん山椒
・いりこ味噌
・梅鰹






あえての「冷や飯」な！

炊いたご飯を「おひつ」に入れ置いて数時間後は、むしろ炊きたてよりも甘みを感じるんですわよ。

そこに、美味しいご飯のおかず♪

「ちりめん山椒」は自家製で最高に良い香りヽ(゜∀゜)ノ

うむ、日本人で良かったと感じさせる晩酌だひゃっほー



























結論・酒は珍しくウォッカレモンソーダですが（´∀｀)


























　 　　

　 　　

　　

鶏

2012年4月7日の晩酌。





・手羽中塩焼き
・生ホタルイカ
・茹でホタルイカ
・新たまねぎのシーチキンサラダ
・大根の皮のきんぴら
・冷奴＆自家製納豆
・漬物盛り合わせ





手羽中やら手羽先やら手羽元やら大好きですね。

そんで、シンプルに塩焼きが一番！

酒・塩・ガーリックパウダー・胡椒あたりを振った「手羽中」をロースターでこんがりと焼きましたよ(・∀・。)ノ

「手羽中」は、ちょっと手間でも軽くさばいとくと、火が通りやすくて良いです♪




あと、ホタルイカはコチラで大量買。

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で、シメ。

















・カレー
・野菜汁















食った食った。

今宵も自分にごちそうさま。

































結論・シメが無ければ太らないんだろうけどやめられねーよ'`,、('∀`) '`,、





























　 　　

　 　　

　　

宮崎県『完熟きんかん たまたま』

ちょっと前に、あの人のおかげでエライ有名になった『完熟きんかん たまたま』ヽ(゜∀゜)ノ

頂いたんで食ってみました。


つか・・・

恥ずかしながら、自分「きんかん」を生で食うのは初めてだわ。

いや、「きんかんラガー」や何かしらのスイーツとしては食った記憶はあるんですよね。

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意外な事に生は食った事なかったなぁと。

で





・
・・
・・・





皮ごと食うのを、この時初めて知ったわｗｗｗ

いやー無知だったわ(ノ∀｀)アチャー


で、味だが・・・

果実よりも、むしろ皮が甘いとな(゜Д゜)

果実はやや酸っぱい。

・・・いやーこれ美味いじゃないか。

ちょっと「たまたま」舐めとったわ（エロ）


この上には「エクセレント たまたま」もあるそうで、今度むしゃぶりついてみるわ！（エロ）

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結論・ 冗談はさておき、本当に美味かった。オススメ度Ｓ


























　 　　

　 　　

　　

燻

数日前、久々に薫製を造りました。

愛用の「スモークンDX」をつこて。

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今回は「チーズ」「チキン」の２種だけ。

定番ですが、この２つが安上がりかつ簡単で、すっげー美味しいのが出来るんだよなぁ。























ちなみに、今回はさくらチップを使用。

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で、スモークチキンを使って・・・


























冷やしラーメン





























二日酔い明けの朝食なんでサッパリと。

スープは、そこら辺に余ってた「マルタイ 棒ラーメン」のヤツを使用。

冷たい場合は、ちょっと濃いめに作りましょう(・ω・)ゝ

水分減らすか、「白だし」なり「中華だし」なりを加えりゃオッケー。

満足！

今日も自分にごちそうさま。

























結論・コストコで5000円くらいで売ってるコレを買おうかかなり悩み中↓（行く度に悩む(ノ∀｀)アチャー）

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葉物

昨日の朝食。



・冷かけうどん
・大根葉飯












冷たいうどんはサラリと入りますなぁ。

これから暑くなると更にこういうのが増えますや(ノ∀｀)アチャー
















「大根葉飯」は、おろしたて「生山椒の実」をたっぷり入れて香り豊か。

満足！

今日も自分にごちそうさま。

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結論・週末は日本酒！
















　 　　

　 　　

　　

『COEDO 漆黒 -Shikkoku-／コエドブルワリー』（埼玉県）

今回のビールはコエドブルワリーが造る『COEDO 漆黒 -Shikkoku-』を頂きました。

「泉州卸売団地」にある「現金問屋ダイヘイ」にて278円で購入。

こんなビールです。


















さて、味の感想。
【COEDO 漆黒 -Shikkoku-】
シュバルツタイプの黒ビールだそうで。
やや甘いが、「ガツンと黒」ってタイプじゃ無くて結構スッキリ。
黒ビールらしいコクやロースト感は、比較的弱め。



【総評】
黒ビールながら、そんなにアクが強く無く爽快。
黒ビール初心者に向いてるかもしれませんな。
あ、もちろん、ヘビーに飲んでる人でも十分満足出来る味ですよ♪

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結論・Ｂ＋