神田ラーメンわいず

神田駅から歩いて５分弱の場所にある家系インスパイアなお店
http://www.kandaramen-waizu.jp/
最近神田に行くこともなかったので足が遠のいてたんですが、「キャベ玉」なる新メニューが出来たらしいので久々に行ってみました
キャベ玉ラーメン８５０円也

基本のラーメンに野菜と玉子がトッピングされてきましたが、「キャベ」の名に反して野菜のほとんどはもやし。もやし祭りができ(ry
野菜どっさり、もやし９：キャベツ１の比率、太麺、こってり…なんとなく二郎を想起させる仕上がりです。

野菜にはごま油がかかっているようで、ほんのり香ばしくてなかなか美味。
ゆで具合もちょうどよく、麺と一緒にもしゃもしゃ食うといい感じ。
でもちょっと量多すぎ（麺が少ない？）

豚骨スープは相変わらず好き嫌いの分かれそうなチューニング。個人的にはちょうどいい塩梅。
ただ、ごま油のせいで家系の特徴である鶏油（ちーゆ）が隠れてしまっているような…
野菜のせいなのか、若干ぬるいのも気になりました。

チャーシューや味玉は無難に旨いです。
ほうれん草や海苔はなんだか野菜の陰に隠れてしまった感が。

そんなわけで美味しいには美味しい一品だったんですが、「家系を食った」という印象は薄かったです
次に行く時は普通にラーメンかなー