わいず

　Ｋａｚｕです。

続いて、神田の「わいず」の情報です。

神田の人気ラーメン店として、何度かＴＶに取り上げられていたお店らしく、昼時は10人程度の行列ができていました。

注文したのは、店の人気No.1「のり玉ラーメン（900円）」。券売機は左上ではなかったものの、やはりNo.1につられてまして・・・（Ａ＾＾
運ばれてきたのが画像のラーメンです。

濃厚旨口醤油というスープは、その名の通り濃厚でガツンときます。
豚骨が全面にでてくる醤油味という感じ・・・飲むとガツンと全面に豚骨がきて、魚介の香りが後ろで“じわっと“広がる感じでしょうか。
豚骨の味が前面にいるぶん濃厚さをストレートに感じますが、魚介の味を存分に楽しみたい方は評価が分かれると思います。
でも臭みは全くなく、とんがった感じもない丸みのあるスープ・・・淡麗というかあっさり系のラーメンを好む私には、スープを飲み干せるぎりぎりの濃厚さです。

麺は太めの麺でモチモチ・・・これは旨い・・・うん旨い（思わず笑顔：つけ麺で食べるのがいいのかも）

具材はチャーシューが激旨でしたね。煮玉子は及第点も、スープの味を途中で変えてしまう“ほうれん草”がトッピングされていて、この存在が気になりました。

最後にバランスですけど、濃厚すぎると食べ進める途中で美味しさよりしつこさが勝ってしまい、テンションが下がるんですが、ここのラーメンはセーフ・・・。
それでも、私には美味しく食べられるギリギリのラインでした。


［わいず］
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場所：東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル１Ｆ
★★★☆☆：スープ【3】
★★★★★：麺【5】
★★★☆☆：具財【3】
★★★☆☆：バランス【3】
合計：14点