～材料～(2人分)
豚ロース肉（薄切り）・・・１２枚
しそ・・・４枚
梅干・・・大２ （チューブの練り梅でもＯＫ）
片栗粉・・・適宜
塩、コショウ・・・適宜
～作り方～
１．しそは半分に切っておく。
梅干は種を除き、包丁でたたいて、すっぱいようであれば、砂糖を少し加えておく。
２．まな板にラップを大きく敷き、その上に次の順で材料を重ねて行く。
片栗粉（茶漉しで薄くまぶす）→豚肉→塩コショウ→片栗粉→しそ→梅→豚肉
→片栗粉→しそ→梅→豚肉→塩コショウ→片栗粉・・・これを４組作る。
片栗粉はちゃこしでまぶした方が固まりにならず、おいしく仕上がります。
３．フライパンにサラダ油を薄く引き、２を両面焼いて、適当な大きさに切り
分けもりつけて出来上がり。
☆そのままでもおいしいし、レモンを絞ってもGOOD☆
梅をスライスチーズに変えてもおいしくできます。 