（２２）心のブレーキ③ “あ゛―ぁ、聞こえない!!”“チッ”(舌打ち)

心のブレーキ③

私なりに、厨房でのトラブル原因を考えてみた。

それは店全体の流れが滞ると、たちまち場の空気が重くなりイライラする。
これは、私だけでなく店長を初めスタッフ全員にあてはまる事だと思う。

店全体の流れとは、特に、厨房の各部署。
・切り付け場の仕込み状況。
・盛り付け場や揚げ場・蒸し場の提供状況
・スタッフ同士の声かけ(コミュニケーション)状況。
以上の流れがスムーズであるようにと全員願っているはず。

それが、何かのきっかけでだんだん空気が重くなり悪循環を引き起こす。

それに、まんまと引っかかってしまう私。

就業時、スタッフは厨房の何処か清掃してから帰ることになっている。
その日は、いつもより入店人数が多く厨房はやや空気が重い。

就業時の清掃を女性先輩の指示を受け一緒に行うが、その指示の言い方が乱暴でムッとする。
厨房の空気が重いのと重なり作業も雑になる。

そこへ、別の女性先輩が“ここのゴミ箱がない!!”と叫ぶ。
ゴミを回収していたのは私だ。
私のミスなのは解っていたがイライラしていた為、このきっかけで私の中の何かが爆発した。

ふらっと、その叫んだ女性先輩のほうへ向き、怒鳴る。

“あ゛―ぁ、聞こえない!!”“チッ”(舌打ち)

我ながら、ひどい・・・。

ゴミ箱を見つけ元の場所へ戻すが、怒りが抑えきれずに叫んだ女性先輩へ

“お待たせしました。ゴミ箱ですよ。”

と横柄な態度をとって、その場を離れる。

この事を稽古の時、世間話程度に石川先生へ話すと、面白がってくださった。
さらに

”少しづつ、直していけばいいでしょ？”

と、優しく微笑む。
正直、“ほっ”　とした。

この先また同じ状況の時、私は別の対応が出来るのだろうか。
出来るようになるまで、どれくらいかかるのだろう。

これも、気持ち次第なのかな？