じゃじゃ麺

３月２１日の盛岡出張。
東北新幹線「はやて」で盛岡へ・・・。
Ｅ5系に乗りました。…鉄ちゃんではありませんが・・・。


お昼すぎに盛岡駅到着。
雪がちらほら・・・。路肩にはまだ雪が残ってました。


お昼ご飯・・・。かねてから狙っていた「白龍」（パイロン）のじゃじゃ麺。
本店はちょっとわかりにくかったので、「川徳」（盛岡のデパート）の地下にある支店へ。


これが 「じゃじゃ麺」


知ってました？食べ方！

まず茹でたての平たい麺にのっかてる肉味噌と
付いてくる生姜、お酢、ラー油、など好みでかけぐちゃぐちゃに混ぜ合わせる。


ん～！ＧＯＯＤですね！
しかし、最後まで食べないところがポイントで、具を少し残す。


そこに、テーブルにおいてある生卵を割りいれ、よくかきまぜる。


お店の人に「お願いします」と声をかけると、肉味噌と麺の茹で汁を入れてくれる。
「鶏蛋湯（チータンタン＝略称チータン）」の出来上がり。
塩、こしょうを好みで加えていただく。

チータン

これまた最高だね！

なんと今、ＪＲ東日本のＣＭで吉永小百合さんが「はやて」に乗って盛岡を旅し、
「白龍」（パイロン）本店で、このじゃじゃ麺を食べてるところが放映されている！！
グッドタイミングだな！

ぜひ盛岡へ行こう・・・！！