シフォンケーキの達人

今日、Mパパからシフォンケーキを頂きました。

なんと本人手作りのシフォンケーキなのだ！
毎晩ケーキ作りをしていると、噂には聞いていましたが、ついに究極の
シフォンケーキが完成したとのことで、我が家に届きました。


Mパパの話によるとシフォンケーキの難しさは、焼いた底の部分がひっくり返す
ことによって上部になるので、欠けてしまったりして、上手く焼けないとのこと。

しかし、試行錯誤を繰り返し今回きれいに焼きあがりました。



前日に味の好みを聞かれ、今回チョコバナナのシフォンケーキをリクエスト！


なんと、ケーキの箱も立派な箱で、本格的でしょ！


甘みもちょうどいいし、なんといっても、このシフォンケーキ独特のふんわり感が
口の中に入れたとき、最高なんですね。チョコとバナナの香りも

ほんと、美味しいので一気にホール半分食べてしまった！


定年後はシフォンケーキをメインとした喫茶店のマスター・・・。
いやいや、
Mパパには一度イタリアンを作っていただきご馳走になりましたが、こちらの料理も
プロの腕前。

こんな繊細なケーキを作るMパパって、周 富徳のような、か細い方と思いきや・・・

超ジャンボな人で・・・


神奈川県代表の現役水泳選手です

2010年 鎌倉花火大会

また今年もこの季節がやってきたね。
2010年　鎌倉花火大会、今年は潮の関係で砂浜が狭くなるというので8月上旬から
7月21日に繰り上げられた。

もちろん自慢ではないが、会社を休んで、お昼の2時から席とり！
既に早い人は、大きくビニールシートをひいている。
今回とった場所は、由比ガ浜のマリブビーチバーの前。

ちょうど打ち上げる場所の正面になる。最高の場所だね！



若干、例年よりはお客が少なかったね。

今回のメンバーは、懐かしい、初代こもれび金曜マスターズのK地さん。＆nyan様




さだこファミリー。


さだこ嬢から差し入れでお好み焼き広島風をいただいた！
めッちゃうまい！！

Tねーさんも参加・・・あ！写真、写ってないよ！

僕もブログに出ちゃおかな・・・コロナの缶ビールは美味い！珍しいでしょ。


クイックシルバーで焼きそば買いました。ん～ソースが足らない！！

そのクイックシルバーの観覧席（13000円もする）に毎年やってくるキフミさんと
かよさんと、めぐみちゃん発見！セレブな方たちの座席です。


さて肝心な花火！

今年はFM横浜協賛で、実況中継にDJの栗ちゃんがやってきた。
その栗ちゃんのカウントダウンで花火がスタート！


今年は水中花火が多いですね。


題名は鎌倉物語。




花火は5部で構成されていて栗ちゃんの実況や、ミス鎌倉、鎌倉市長などの
話も交えて楽しませていただきました。



あっという間にラスト。いよいよ花火も大詰めです！

アンコールも含め、1時間15分ほど。
お疲れさまでした。
このあと浜から家まで歩いて帰りました。くたくたです。

毎年この鎌倉の花火を見ると夏の終わりを感じるのですが
今年は、これから夏本番ですね。
いろんな企画考えてますので
よかったら参加ください！

鎌倉市、ばんざ～い！

鎌倉人（かまくらんちゅ）のBBQ

7/18 16時30分からうちの猫、いや、すずめの額ほどのスペースで
バーべキュー開催。

そもそも開催のきっかけは、この人の一言から始まった。
会社からもらってきた木炭があるんだけど・・・・


そう、鎌倉人（かまくらんちゅ）ブログ登場記録をますます更新している、Yたかちゃん。
先日のコンポ解体からまたお越しいただきました。
しかも、炭とジャガイモを持って・・・。

火を熾すなら僕にに任せろ・・・！


BBQとは関係ありませんが、彼の靴に注目。
トレッキング用のシューズらしいのですが、早くも来年春の、うちの裏山の
タケノコ堀のために購入したそうです。


メンバーが続々と集まってきました。

確かもらい物でBBQセット倉庫に眠ってたなぁ～・・・。
昨日倉庫からBBQセット引っ張り出してきたら、


こんなんでましたぁ～・・・・・・・あまりにも小さいやろ！お一人さま用やない！

というわけでアウトドア派のT兄さんにお願いして、BBQセットをお借りしました。



ちなみに今回、T兄さんがカステラを焼ぃ～の、


サーモンの押し寿司を作りぃ～の・・・

すごいね、ほんと美味しいんだ、これがまた！

ほとんど、YたかちゃんとT兄さんに焼いていただきました。


このお二方がいてくれたおかげで、僕なんか何もせず楽しませていただきました。

意外と人気があったのが左端の焼肉のたれでコストコのプルコギで使用しているたれ。
あとはYOSHIDAソースのBBQ味。


Yたかちゃんから頂いた3種類のジャガイモをホイルにくるみ蒸し焼きに。
これがまたホクホクでおいしい！


豚バラはやっぱ塩だね！
まんなかで焼いているのはホタテと思いきや・・・


「シロコロ」です。

T兄さんが仲通で見つけて買ってきてくれました。
ちなみにシロコロは豚の腸の部分で、厚木のシロコロが有名ですね、
B級グルメで日本一をとりましたね。

S井さんもお店をクローズしてわざわざお越しいただきました。


サングリアを片手に・・・Tねーさん


かよきちさんも、超・超高級ビール、エビスビールを差し入れてくれました。


両手に華！J子さん、ごめんなさい！


世も拭けた頃に、Ｓミのスタッフの方も駆けつけていただきました。


結局23時近くまで、楽しませていただきました！
ご近所さん、うるさくてごめんなさい！

まだ木炭が残ってます！
ということは・・・第2弾BBQパーティが・・・あるということでしょうか・・・

ラ・カシータの先輩

メキシコ料理　ラ・カシータで一緒に修行してた時、兄弟子だった戸塚先輩が
現在経営する店「Poca Tacos Grill」に行ってきた。4年ぶりくらいの再会です。

Poca Tacos Grill 東長崎店 （ポカタコス）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13031959/


他にも都内で2軒お店をやっているけれど、東長崎に用があったついでに
Poca Tacos のぞいたらいました、いました！
ここはカシータのようなメキシコ料理専門ではなく、（もちろん本格的なメキシコ料理も
あります）、戸塚さんがアレンジした独自の料理が中心。
リーズナブルで、地元では大人気のお店。

チミチャンガ（メキシコの春巻きのようなものかな）


アボガドとトマトのサラダ

アボガドの熟しが青臭くなく、ちょうどいい食べごろでした。
さすがだね！

たぶん、メニューにはない裏メニューのローストチキン。
柔かく焼く、焼き方をコッソリ教えてもらったのですが
ほんとサプライズでした！今度試してみよう！！


マルガリータを注文　シャーカーをふっている。（かなり照れている）


僕がカシータに入って、一番お世話になったというか、お世話した人（笑）。
タコ・タイムの社長で現在もメキシコ料理を追及されている人。
初めてサーフィンを教えてもらった人でもあり、一緒に夏、江の島で海の家もやった。
しかも、カシータで働きながら・・・。
なので東京と江の島を毎日良く往復したし、ほとんど寝ずに行動をともにしてた。

出合った当初は、「俺のじいさんドイツ人で俺はクウォーターだから」といって信じてたが
その何年後かに、バリバリの練馬の人であることがわかった。しかも
双子の妹さんがいて、これまたそっくりで・・・。
お父さんは小学校の校長先生だったかたで練馬では有名な方です。

絶対まじめに写真には写ろうとしない（笑）

まだまだ、いっぱい「人生」教えてもらわにゃ

あともうひとかた、我々のカシータの大・大・大先輩（松田さん）がおりまして、
今、高崎でメキシコ料理　TIOTIAをやられております。
http://www.dan-b.com/tiotia/


高崎へ行かれたついでに、お立ち寄りください。

20年ぶりの盛岡

七夕の今日はなぜか盛岡に・・・。

久々の出張です。去年の松山に続き、また同じ時期にうちの会社の
盛岡事業所に労働基準監督署の方が監査にこられるというので
対応に盛岡まで行ってきました。
朝、8時28分、東京駅から東北新幹線「はやて7号」に乗って・・・盛岡へ。

快適だね。寝過ごすと八戸まで行ってしまうので睡魔との戦い。
11時過ぎ盛岡着。

お昼ごはん！
やっぱ盛岡といえば冷麺でしょ。
さっそく盛岡事業所の人に盛岡で一番人気の店を紹介してもらい直行。

ぴょんぴょん舎
http://www.pyonpyonsya.co.jp/index.html

「ぴょんぴょん舎」はやはり盛岡で一番人気らしい。
盛岡駅前に支店があるのですが、お店はすごく大きく、3階まで客室がある。

ランチタイムだったので冷麺と牛めしのセット。

 

写メなので画像が暗いけど、実際は・・・こんな感じ。


スープ、キムチ、チャーシュー全てGOOD！最高でした。
牛めしも美味しかった。
しっかりお土産でぴょんぴょん舎の冷麺セットを買って帰りました。

さて仕事・・・
無事何事もなく、1時間ほどで監査終了。

思ったよりはやく終わったけれど、盛岡は見物するところがないらしい。
仕方がないので、予約していた帰りの新幹線を早めに繰り上げ
帰ることに。
MAEDAさんのマスターズに間に合うかな・・・。でも今日は休もう。

盛岡でもうひとつ有名なのがじゃじゃ麺。

せっかくなのでお土産で買ってみました。


七夕の夜は、じゃじゃ麺。
ジャージャー麺とは違うんですね。
味噌はなぜかかに味噌のような緑がかった色。（不思議？？）

きゅうりと紅しょうがをのっけて真中に味噌を。
はい！オッパッピー!　出来上がり！


良くまぜて食べるのだけれど、これで食べて終わりではないのが盛岡じゃじゃ麺。

具を少し残して、そこへ卵を落とし、麺を茹でたお湯を再度沸騰させ注ぎいれる。


塩、コショウで少し味を調えれば、これがチータン（卵スープ）となります。



盛岡では全部食べ終えた皿にゆで汁と卵とじゃじゃ味噌をいれてチータンとして
飲むところが多いようです。

今日は仕事で行ったのか、食を探しに行ったのか、よくわからない1日でした。

任せて安心！ PART2

なんと、買ったばかりのCDをコンポで聴いて、取り出そうと思ったら、CDが取り出せない！！
ピンチ！
何年か前も同じ現象で修理に出したが、今度はCDが入ったままトレーが出てこない！

どうしよう？分解してもいいがCDは傷つけたくない！！
そうだ！困った時の「Sの木電機」！
電器のことならYたかちゃんに頼もう！

一発OK・・・わざわざ青梅からはるばる鎌倉までまた来ていただいた！
タケノコ掘り以来だね。

改めてYたかちゃん紹介・・・
1　某大手電機メーカのお偉いさんで電気・電機・電器のことなら知らないことはない。
2　「電」つながりで電車にもかなり詳しい。
3　nyan様のいとこ
4　弱点は油揚げを甘く煮たもの、特にいなり寿司がダメのようである
5　かまくらんちゅブログ最多出場（笑）


早速分解開始・・・・


さすがのYたかちゃんもPCとは違い、コンポの分解はかなり難しいらしい！


ねじをはずせば簡単に分解できると思ってたら大間違い。
苦戦中。



なんとか少しづつ、外れてきた。

カセット部分、MDユニットがはずれ、あとは問題のCDユニット。

ついにCDが見えてきた！！

無事、無傷でCDを取り出し成功！！ありがとう！！


さてコンポまた買わなきゃいけないのか・・・と沈んでいたら、なんと
Yたかちゃんの家に眠って使用していないコンポがあるというので
お譲りいただいた！

ジャーン




ほんとにいいの？？持ってたやつより物はめちゃくちゃいいよ！
1960年代生まれの人にはうれしい・・・「カセット」も聴ける
いや～もう青梅には足を向けて寝れません。
ありがとう・・・。
またの登場をお待ちしています

ちなみに今回取り出して欲しかったCDとは、先月23日に発売した・・・ハラッド

 

 

 初回限定定番なので「はらぼん」も付いている！

 

「京都物語」もいいけど、この時期に改めて「鎌倉物語」を聴くのはいぃ～ね！

「京都物語」
http://www.youtube.com/watch?v=zWqLKW-xZtM

「鎌倉物語」
http://www.youtube.com/watch?v=ISWpahTI7No