しらすづくし

湘南のしらす料理店といえば、茅ヶ崎の「えぼし」や「快飛」、江の島の「とびっちょ」そして
今回、食べに行ってきた腰越の「しらすや」です。




以前この場所は沖縄のアイスクリーム「ブルーシール」があった場所で腰越漁港の真ん前です。


今回お供してくれたのは、ブログに再三登場してくれて、青梅から来てくれているいとこの「Yたかちゃん」

このスタイルは何かというと、お店で順番を待っている間、腰越の海岸で波の音を録音してきて聞いているところ。
あと普段聞いているのは、音楽よりも京急電車の発車するドレミ音（ドレミファインバーター）をきいているらしい。
今回湘南までご足労いただいたのは、パソコンを買い替えたので、無線LANや初期設定で来てもらった。
さすがITのプロだね！ネットワークから初期設定まで半日で完了。
お礼にYたかちゃんの大好きなしらすを!

店内には水槽もある。

やっぱ「しらすづくし定食」だね！

こんにゃくと一緒に甘辛く煮たしらす

釜揚げしらす

生しらす。　ここのは美味しかったですね。時たま苦いのがあるんだけど、生臭くもなく最高でした！

しらすの天ぷら。春菊かカブの葉かわからないけど一緒に揚げてあります。
個人的には衣の軽いえぼしのしらすの天ぷらのほうが好きです！

Yたかちゃんが一番気に入った、たたみいわし！

しらす料理堪能しました。ちなみにごはんおかわり自由でしたよ。

帰りに店の前にある直売所で、Yたかちゃんにお土産で、たたみいわしをプレゼント。


ところが家で、うちのにゃん子たちが、Yたかちゃんのかばんからたたみいわしを引っ張り出し、
自分たちのおやつに・・・・。

材木座のもんざ丸のしらすもいいけど、この「しらすや」もなかなかのものでした。

「しらすや」
神奈川県鎌倉市





腰越2-10-13
11:00～21:30(L.O)
ランチ営業、日曜営業
駐車場　１０台

お気に入りのパン屋さん

家の近所でのお気に入りのパン屋さんでは、鎌倉山にある「ボンジュール」と
藤沢・片瀬にある、
PINY 片瀬山本店 （パイニイ）

ここはレストラン部門とベーカリー部門に分かれていて、レストランも結構
美味しいです。

それにもまして、パン、特にパイ系は最高だね。
・・・パイが得意だからかパイニイとういのかどうかわかりませんが・・・。

2階の工場であき上げられたものが、すぐお店に並びます。

特に本場フランスの製法を取り入れた「クロワッサン」が有名。天然の素材から長い時間熟成させて
焼きあげたフランス・パリのムッシュ・タピオの店と同じ製法を取り入れたクロワッサンだそうです。

でも大好きなのは何といってもカレーパン。


最高だね、開店と同時に行ってもまだ揚がっていないので、少し時間をずらせばいいです。


ツナマヨのパン。





ハムとチーズ入り




カスタード

冷静に味わった感じは、カスタードにもうちょっとコクがあれば最高かな！


お惣菜もたくさんありますよ。


一度パイ系のパンを食べてみる価値はありますね。
休みの日の朝は、パイニイのパンで癒されます。


PINY 片瀬山本店 （パイニイ）
http://www.shonanportsite.jp/piny/
神奈川県藤沢市片瀬2-2-2  
交通手段 江ノ電・柳小路駅から486m

営業時間 [月～金]
9:00～21:00
[土・日・祝]
8:00～21:00
ランチ営業、日曜営業 
定休日 不定休

DRAGON飯店 横浜

nyan様の知り合いの旦那様が、今年７月に、横浜で中華料理店をオープンされたので行ってきました。

DRAGON飯店　横浜

オープンテラス席やカウンター席のある1階と、
個室も完備された2階があります。



1階のカウンター席とオープンキッチン


ジョッキはドラゴンサイズがありますよ。　でかぁ！


海の恵み！北寄貝の冷菜　５８０円

北寄貝うまいねぇ！

金針菜の炒め物、おすすめで、季節の限定です。
非常に珍しい「金針菜」という食材ですがですが、高級中華野菜でアルカロイド、フリチラリン成分を
含み、咳止めの効果があるといわれています。

春巻き　５８０円

DRAGON小龍包　５８０円

DRAGON名物！やみつき餃子　４８０円

名前忘れました、芝えびのフリッターですね。お塩でどうぞ。



〆に釜焼きチャ－シュー麺　７８０円


ここのチャーシューは店の中に香港式の釜があって焼いているので最高に美味しい！
値段もリーズナブル！！

ご主人は、もともと「聘珍樓」にいらした方。僕の味好みです！！

横浜へお出かけの際はぜひお立ち寄りください。

DRAGON飯店　横浜
住所
〒220-0004
神奈川県横浜市西区北幸2-5-21 73ビル1F
アクセス ＪＲ横浜駅 徒歩5分  
TEL 045-620-2781 

営業時間 11:00～15:00
　　　　　　　17:00～24:00
定休日 　　　無休

水泳談義とカレーおでん

久々に材木座サーファーのサダコ様の登場。

我が家にやってくるのはいつ以来だ？
何の飲み会だかわかりませんが、はじめにサダコ様、U野さん、BOX-FUNさんが集まって飲み会開始。

U野さん（右から２番目）も久々ですね。
先日知ったのですが、U野さんトライアスロンに出場してるだけではなくて
トライアスロンの審判の資格も持ってて、そちらでも活躍されてるんですね。

そうだ！先月新潟・村上へ行って「〆張鶴」の「月」を仕入れてきたので飲みませんか？
というところから集まった方々。サダコ様をバックに「〆張鶴」！


今夜はグッチ祐三のレシピからカレーおでんを用意しました。
椎茸は半分に切り、にんじん、メークインは５ミリの厚さでスライス（下茹でしません）。
豚バラは長いまま、材料を全部串に刺します。


チキンスープ、カレールー、めんつゆをあわせいれスープを作ったら出来上がり。
ゆで卵も煮ちゃおう！

こんな感じ。もっときれいに串を並べればよかったね！


BOX-FUNさんからいただいた生ハム


にんじんのサラダ。
たまねぎ、にんいくのみじん切り、にんじんの千切りをまぜ、サラダ油を少しかけ
１分レンジにかけます。
あとワインビネガーと塩コショウで味を調え、ツナ缶を混ぜれば出来上がり！
簡単で美味しいですよ！


えびのにんにく炒め。これはメキシコのお料理。
我が家にお越しいただければ食べれます（笑）！
みんなほとんど食べ終わった後の撮影です。

先月山形の「あつみ」行ったときかった「あつみかぶ」をすし酢で漬けました。


宴会開始して２時間BOX-FUNさんは大船でイントラ女子会の飲み会があるというのでそっちへ
行かれ、代わりにMパパさんが登場。
ここから水泳談義開始です。


現在Mパパが組んでる競泳のリレーチームは世界ランク８位らしい。
それがこのトップ10に与えられる称号。

サダコ様。おでこに張ってポーズ。
ちなみにさだこ様も競泳のリレーで、いまだ日本記録保持者です。
あたしを抜けるものなら、抜いてみろ！・・・と。


宴会の〆はMパパさんが焼いたシフォンケーキ。
今回、完璧に焼きあがったそうです。
みんな感動のフィナーレでした。


皆さん、江ノ電や東海道線の最終時刻になってきたので、ここで解散。
いいお酒でした！

ちなみに・・・サダコ様とMパパは翌日有休をとっていたらしい！

名古屋出張

久々の出張です。
そして久々の名古屋・・・。

大学時代の友人K氏が名古屋で働いてるときに、遊びに行ったきりだなぁ～。
いつの間にやら近代的になりました（笑）


お昼に到着。
早速お昼ごはん・・・やっぱり名古屋なんで、みそカツかな。
「矢場とん」のみそカツしかないでしょ。
http://www.yabaton.com/





早速みそカツ丼を注文。
いいね、甘めのみそ！カツに合うね


ん～、どえりゃ、うめ～がや！！

さて、お仕事・お仕事！！

18時、仕事が終わったら新幹線の時間が少しあったので、軽く一杯
新幹線口のほうで何と「世界の山ちゃん」の立ち飲み店を発見！
これは入るしかないでしょ！





晩酌セット１０００円

中ジョッキ、枝豆、みそ串カツ２本、手羽先３本。
ナイスなセットだね！

さすがに山本屋総本家の味噌煮込みうどんもチェックしてたけど
おなかいっぱいで断念。次回にしよ！

せっかくのなので、１人前お持ち帰り。

あと、手羽先の店といえばもう一軒有名な「風来坊」
http://www.furaibou.com/index.htm

１人前お持ち帰りです。これが「風来坊」の手羽先。


そして山ちゃんと食べ比べ。
こっちは山ちゃんの手羽先。


甲乙つけがたいね。

あと名古屋土産、売り上げナンバー1といわれてる？「うみゃー手羽」購入。


とどめは山ちゃんのおせんべい。


手羽先づくしの
名古屋出張報告でした。

教えてハワイ2011 野生のイルカ編

さて時間たってしまいましたが、前回の続き・・・。

ワイキキから車で１時間、小錦（KONISIKI）さんや武蔵丸さんの生まれ育った町オアフ島の西、
ワイアナエ。
そこからゴムボートにエンジンのついた船（笑）で１時間ほどいくと野生のイルカが生息しているスポットに
つきます。

ゴムボートにエンジンのついた船・・・けっこう速くてジェットコースのスピード感覚ですね。

めちゃくちゃ風をもろに受けながら進むので、ヅラの人は要注意だな！



いよいよ野生のイルカが生息するポイントに到着。
船長の指示で、全員ボートの縁に腰かけ、合図でいっせいに海に飛び込むんです。
まるで海軍の訓練のよう？？



いました、イルカ！


彼らは半分眠っている状態らしいです。
海の中では彼らの声も聞こえるんですよ！
画像でどうぞ・・・。




わかりましたか？
野生のイルカと一緒に泳ぐチャンスはめったにないのでいい経験になりました。
シュノーケルやる人間にとっては最高だね！！
来年もまた来よう！！

ワイアナエの港に戻って帰り道、小錦（KONISIKI）さんの家を教えてもらい、
バスの中から撮影。
緑色の屋根の邸宅です。めちゃ広いですね！




・・・まだまだ、つづく

2011年新潟食紀行

紅葉の季節ですね。

というわけで新潟まで車飛ばして紅葉を観に・・・いかず、お酒を飲みに
行ってきました。
朝、6時出発。走行メーターをゼロにリセットしてスタート。

関越まで入るのに環八でやはり足踏み。
関越入るとスイスイ！
上里SAで朝ご飯。

上里うどん。結構おいしいいんですよ、これ！


吉野家が入っているので豚丼。
僕の食べ方です。紅しょうがを乗っけて、七味をかけます。
もう、何年もこのスタイル（笑）！


新潟行く前に長野へよってnyan様の高校時代の同級生のマリちゃん家へ立ち寄り。
10時半に長野牟礼村に到着。りんごやお茶をご馳走になって、お昼はマリちゃんとこの
近くにあるよこ亭でおそばを食べに行った。
http://www.valley.ne.jp/~mureson/yoko/yoko.html

ここは以前マリちゃんも働いてたところ。県外からのお客さんもかなり多いんですよ。

これは「おしぼりそば」・・・大根おろしの絞り汁に塩をいれてそばをつける。
珍しいでしょ！
戸隠よりもこっちのほうがそばは美味しい！！

よこ亭の駐車場からの景色。

木下恵介監督の作品の舞台
なんと下の写真にエキストラで出演したマリちゃんの義父が写っている！


さて長野をあとに新潟へ。
いつもの古町の東横インへチェックイン。
今回の目的のひとつ「いかの墨」へ飲みにいきます！
やっぱ予約待ち・・・。お席が取れ次第連絡しますとのこと。

MIMIさんが昔、ブイブイいわせてたという古町から、万代橋を渡り
新潟駅方面へ。


「いかの墨」から電話が入るまで、近くの店で時間つぶし。
越乃寒梅・・・めちゃ安いね！

新潟名物B級グルメ・・・「タレかつ」
これ、ハマりますよ！おいしい！！
お店の人にどうやって味付けてるの？ってきいたら企業秘密ですって！
そんな大げさなもんかい！
たぶん揚げたてのかつをしょうゆとみりんとザラメのタレにドバッとつけてる感じでしょ！
MIMIさんからメールで紹介いただいた、「みかづき」のイタリアンは今回も
食べれそうにありません


さて「いかの墨」から電話、やっと席が取れました。




お通し・・・。
好きな魚介を1つだけチョイスし、網で焼きます。
サザエの串焼きとホタテにしました。


お刺身盛り合わせ、これで1,240円！

「佐渡の赤イカ」はとくにおいしい！




村上牛の朴葉焼き


村上牛の肉まきおにぎり。


お酒は「利き酒6種」
雪中梅、八海山、清泉、〆張鶴、北雪、麒麟山


いや～、車飛ばして来たかいがありました！最高です！

さて翌日義母の出身地の村上市・岩船へ。
「又上」
http://www.iwafune.ne.jp/~matajoe/
創業は天保年間、160年の歴史があります。

いつも岩船にある「又上」でサケを買います。
この季節ならではの「塩引鮭」。



実はこのお店、nyan様の遠い親戚になります。

岩船をあとにして一路、山形の「あつみ」へ向かいます。


特に何があるというわけではなく、笹川流れからあつみまでの海沿いドライブが
最高にきれいなのです。
ここには僕の大好きな、あつみカブがあります。




そのあと、新潟のいろんなスーパーをめぐり、新潟の食材をゲット。
実は生ものを買うために車にハッポ－スチロールを積んでました。

朝日豚

村上産でめちゃ旨い！

はらこ。nyan様が漬けました。

ご飯に最高です！

ヤスダのヨーグルト。

たぶんヤスダのヨーグルトは新潟で買うと都心の70％くらいの値段で買えます。

魚沼のわさび漬け

鮭

ハタハタ

柳かれい

栃尾のアゲ


新潟にはいっぱい美味しい食材があるね。

また行きたくなってきたぞ！

さて、買い物をしながら高速に乗り、渋滞もなく10時前に帰宅。

家の前で走行メーターをチェック。
2日間で１，０３０キロでした