沢庵大根

２年目になる沢庵用大根「阿波新晩生」を収穫しました。

播種から７５日が収穫期で、６２日の収穫ですから、ちょっと早めの収穫です。

収穫が遅れると「ス」が入り、早めに収穫すると気温が高いので、干すときにカビが付くと言う問題があります。

成長の具合が早いので、これ以上栽培を続けると「ス」が入りそうですから、一か八か抜き取って、干すことにしました。

まだ気温が高いので、寒風は望めません。

うまく干し上がればいいのですが。