大砲ラーメン 新横浜ラーメン博物館

ええ・・・新横浜某アリーナにてお仕事しているわけですが・・・新横浜といえば・・・

やっぱり岩風呂的にはラーメン博物館ですよね！

意味も無く同意を求めてしまいました。
とにかく、本日は集合が遅めだったので新横浜ラーメン博物館に来てみました。

来てみると平日の昼ですがどのお店も結構な行列。
というわけで比較的行列の少ないお店を物色。
というわけで九州は福岡県、久留米ラーメンを代表している大砲ラーメンにやってきました。

実は博多で大砲ラーメンと名乗るお店で食べたことがあるのですが、話によるとこちら大砲ラーメンとは無関係のお店とのこと。
ならば、久留米ラーメンの本流といわれるこちらのラーメンを是非食べておきたいものです。





んで頼んだのは一番基本のラーメン。
「スープの煮込み時間は50年」というキャッチコピーは、50年間継ぎ足し続けたという白濁のとんこつスープ。
少々豚骨臭さがマイルドになっていると思いつつも濃厚さと旨みはサスガ！
麺は九州博多系特有の低加水でガシッと固めに茹で上がった真っ白な細麺。
具はチャーシュー、ゆで玉子、青ねぎ、のりですが、九州系のラーメンは虚栄を取り去ったシンプルさが重要と思っているので正直海苔と玉子は要らないかも・・・。
と言っている割には、紅生姜＆すり胡麻は欠かせないのは矛盾ですな。

でもこの細麺と濃さの中に調和のあるスープの相性は久留米ラーメンの王道を行っていています。
スルスルと麺を完食してしまいました。
せっかくのラーメン博物館なので、もう一軒行こうと思っているので替え玉は泣く泣く自重。
いつかこちらのお店の久留米の本店でラーメンを食べてみたいと思わせてくれるラーメンであります。

ごちそうさまでした。
ではでは

【Webサイト】
【ラーメンデータベース】
【地図】神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21

久留米「大砲ラーメン」5食セット 価格：2,330円（税込、送料別）

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