メンチコロッケ

コロッケ作ったらメンチも作んないとね！

★★材料★★
　牛豚合挽き肉・・・・・150g
　玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
　全卵・・・・・・・・・1個
　パン粉・・・・・・・・大さじ4
　牛乳・・・・・・・・・適量
　塩・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・適量
　ナツメグ・・・・・・・適量
　小麦粉・・・・・・・・ころも用
　卵・・・・・・・・・・ころも用
　パン粉・・・・・・・・ころも用
ちなみにこのパン粉は自宅で食パンをフードプロセッサーで潰した自家製生パン粉であります。
理由は・・・パン粉切らしていることに後から気がついたから・・・。

★★作り方★★
　
　1．パン粉を牛乳でふやかした後、ザルなどで濾しておく

　
　2．玉ねぎをみじん切りにして、きつね色になるまで炒める

　
　3．荒熱を取った(2)と、(1)、ひき肉、全卵を塩、胡椒、ナツメグを加えてよく混ぜる

　
　4．均一に混ぜ合わせたら、手にサラダ油（分量外）を塗って成型する

　
　5．小麦粉

　
　6．卵に

　
　7．ぱんこ～をま～ぶして～♪

　
　8．あ～げれ～ばメンチカツだ～よ！

　
　9．キャベツ～はど～した～♪

★★ポイントなど★★
やべ・・・最後やっぱり歌っちゃったよ・・・しかもかなりベタな替え歌で・・・恥ずかしい・・・。



それにしてもコロッケもいいけどこっちも美味しいねえ・・・って自分で作っておいて言うな！
自分で作って自分で美味い・・・自画自賛もいいところですな。
ソースドバドバもいいんですけど、揚げたてをなんにもつけずにサクサクいただくのも乙なものです。
ではでは


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