昨日の昼食です。
すぐ近所にオープンした塩専門のラーメン店です。ココの場所はちょこちょこ入れ替わりが激しいですね。
ラーメンとつけ麺の画像
券売機
【特製】淡麗塩つけ麺の中盛り＋ネギで〆て1,000円
営業時間
店内はカウンター5人掛けのみ。厨房は可哀想なくらい狭くスタッフ2人が入れ替わるのも大変な状態。
説明書き他
卓上のスパイス等
到着時の待ちは1名でしたが、オペレーションがかなり悪く30分掛かってやっとつけ汁が登場(~_~;)
パッと見、オイリーな感じ。浮いた水菜が映えます。他に具は細切りのチャーシューとメンマ。
麺ドンブリ
特製分のチャーシュー、メンマ、味玉及びトッピングのネギはこちらに。
麺は中太の平打ち麺
チャーシューは炙りが入っております。
とてもバランスの良い味で、麺丼についていた柚子胡椒や一味で味の変化を楽しめるのも、素性の良いスープだからでしょう。
中盛りでしたがあっという間に平らげちゃいました。
で、最後はスープ割。
ほぼ飲み尽くして美味しくご馳走さまでした。
しかし、待ち1人で提供されるまでの時間が掛かりすぎ。ランチの時間が短い人は、待ち人数に惑わされずスタッフに直接確認された方が良いですね。
早期にオペレーティングが熟れることを期待しつつ、次回は淡麗鶏塩そばで（＾＾ゞ
