四条麩屋町に「生きている珈琲」というお店があります。このお店、低い温度でじっくり焙煎する「熱風低温焙煎」という方法で焙煎する世界で初の焙煎機を使い珈琲を焙煎しております。こうすることで豆の細胞を壊さず、豆本来の味を楽しめるということです。雰囲気にもこだわり、シチュエーションで選べる席と心地よいBGMがおもてなしをしてくれます。希望であれば、店主の珈琲解説もしていただけるとか。
面白いのは、豆の種類と俳優の名前が書かれたカードがあり、その理由を読みながら俳優の顔を浮かべると、もっとおいしくなるかもしれません。例えば・・・
ブラジルは銀幕の妖精オードリー・ヘップバーンと、卒業のダスティン・ホフマン、日本では吉永小百合、モカはブリジット・バルドーとウッディ・アレン、蒼井優等々
どうぞ、ご自分の目でお確かめください。
チーズケーキ
