紫イモのプリン

畑で育てた紫芋をいただきましたので
プリンにしてみました。

紫芋・・・・・・・３００ｇ
（蒸かして裏ごししたもの）
生クリーム・・・・２００ｃｃ
牛乳・・・・・・・２５０ｃｃ
キビ砂糖・・・・・大匙６
クリームチーズ・・大匙３

家にオーブンが無い人のために
魚焼きグリルの網を取って水を張って焼いてみましたが
これが大正解！！で
焦げた所から焼きイモのにおいがして美味しそう！
暖かくても美味しかったです。
焦げ目がついたらアルミホイルで蓋をしてください。
大体20分ぐらい焼けばいいかな。



紫芋はあっさりしているのでクリームチーズを入れましたが
無くてもいいと思います。
カラメルソースが無くてもホクホク感があるので甘くて美味しいです。


余った生クリームはクリームパスタに！
玉葱、しめじ、ベーコンを炒めて生クリームを入れ
とろけるチーズ、コンソメ、塩コショウで味をつけます。
簡単ですよ！