幻の新米

先日、阿蘇の知り合いＡさんに、偶然遭遇した。
Ａさんのバイト先は、米農家。
秋の収穫のお手伝いに　行っていた。
そこの　新米が、信じられないくらい　おいしい！！
新潟のこしひかりを食べて育った私の中では、最高の味！！
暖かいうちはどんな米でもおいしいが、冷めてから　おいしいのが、おいしさの基準
さめてもなお、透き通るような透明感があり、ほんのり甘みがある。
そこの農家では、「竜の瞳」というブランドで、1キロ1万円の幻の新米をだしている。
知る人ぞしる味。
今年こそは、食べてみたいものです。。。

看護師　松村　かおる