■知恵蔵 清水寺の桜を愛でる♪ 07.04.11

日曜日の京都 嵐山 渡月橋＆世界遺産（お寺）のお花見に引き続き、
本日も京都の桜を楽しんできました　^^ ホント、京都はいいですね♪


河原町で、ちりってと待ち合わせ
↓
加茂川 お花見
建仁寺 お花見

花見小路 ネギうどん ランチ

清水寺 お花見 【写真】
円山公園・八坂神社 お花見
↓
お土産屋さん巡りも楽しかったね！
お得意の八橋の食べ比べもしました ＾＾


本日は、満開のところもあれば、風で桜が散る風景も眺められ、
二度楽しめた日でした。お天気も良く、平日にもかかわらず、
結構混んでいました。特に、中国や韓国の観光客、修学旅行の
学生さんが多かった気がします。


久々の清水寺を、ゆっくり楽しめたのが、嬉しかったです (*^-^*)
お初に、清水寺の桜を愛でることができました！

■知恵蔵 cocoちゃん、手作り帽子＆ワンピース 07.04.09

4月9日、本日は、知恵蔵の両親の結婚記念日♪
おめでとう　＾＾


そして、お隣のcocoちゃんの8ヶ月記念日！
cocoちゃん、急に大人っぽくなりました。
よく動きます (*^o^*)/


cocoちゃん、ママ手作りのリバーシブルな可愛い帽子を
かぶって、笑っています ＾＾ 【写真】。


夏に間に合うように、帽子とおそろいのワンピースも
順調に進んでいる様子。


楽しみだね、cocoちゃん (*^-^*)


動き回るcocoちゃんを横目に、我々はケーキ＆お茶を
楽しみました　＾＾


次に会うときは、cocoちゃん、さらに暴れん坊になっているかな？(笑）
また、遊ぼうね!!

■知恵蔵 渡月橋にてお花見ランチ＆世界遺産遺跡巡り in 京都 07.04.08

週末の京都は、桜が満開！
「阪急・嵐電1日周遊パス」を使って、楽しんできました♪


まずは、嵐山の渡月橋。桜が満開、お天気もよく、自然に癒され、
とてもリフレッシュできました。桂川の辺にレジャーシートを敷いて
いただいた手作りランチ、美味しかったです (*^o^*)/　【写真】


その後・・
「世界文化遺産巡り」。


◆天龍寺（てんりゅうじ）
　足利尊氏が後醍醐天皇の菩提を弔うため、夢窓国師を開山に創建。
　日本初の特別名勝曹源地庭園、法堂天井画の雲龍図など必見。

　庭園の山桜、枝垂桜がとても美しかったです！


◆仁和寺（にんなじ）
　宇多天皇が創建し、「御室御所（おむろごしょ）」と呼ばれる。
　金堂（国宝）、五重塔（重要文化財）等、寺宝多数。遅咲きの
　御室桜も高名。来週末、開花予定とのこと。

　4月8日はお釈迦様の誕生日。甘茶をかけて、お祝いしてきました！


◆龍安寺（りょうあんじ）
　細川勝元が徳大寺家の別荘を借り受けて創建。白砂に１５個の石を
　配した方丈庭園は枯山水の傑作。

　石庭園を眺めていると、何故かホッとしました！


そうそう・・
嵐電の「鳴滝（なるたき）」と「宇多野（うたの）」間の『桜のトンネル』
綺麗でした (*^-^*) 嵐電を満喫しました♪

■知恵蔵 【大人の工場探訪】第一弾 アサヒビール西宮工場見学 07.04.07

今月からはじまりました　＾＾
「知恵蔵＆ジョマルチ　大人の工場探訪」
第一弾は、アサヒビール西宮工場「樽生ビール体験」！


スーパードライ20周年　ご愛飲感謝イベント
「できたてのうまさ、辛口」第２弾　実感フェア


「スーパードライができるまで（製造工程）」を見学した後、
自身で樽生ビールの注ぎ方に挑戦しました (*^o^*) 【写真】


絹のようなきめ細かな泡、最後の最後まで消えませんでした。
できたてのうまさ、辛口ドライを実感しました！！


お土産は、「特製　スーパードライ　薄づくりグラス」。
アサヒビールさんもやるもんだなぁ～ (*^-^*) 満足満足☆


さて、来月の第二段は何処へいこうかな？

■知恵蔵 プチワイン会 in 門戸厄神 07.04.05

のんちゃんがセッティングしてくれた
「プチワイン会 in 門戸厄神」に参加してきました！


のんちゃん、ありがとう。
素敵な方々との出会いに感謝です♪


話が尽きず、有意義な時間を過ごすことができました　＾＾
次回も楽しみです (*^-^*)/


＊＊


【写真】左から


■北イタリアお勧めの白ワイン
　ソーヴィニヨン・ブラン種＋シャルドネ種の混じょう。
　飲み心地が爽やか、後味にバリックが効いたボリューム感が心地良く感じられ、
　バランスが整った逸品です。赤ワインともに私のお気に入りの造り手さんのワイン。


■ドメーヌ・ミッシェル・グロ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ　2002
　ブルゴーニュの当たり年2002年ヴィンテージ。果実の甘みで柔らかい味わいが出た
　飲み頃のワイン。透明度の高いルビー色、チェリーやフランボワーズ、苺の香り。
　しなやかでまろやかな舌ざわり、酸味やタンニンも充分に感じられます。
　・・今回は、抜詮後、1時間近く経った頃、ひらいてきました・・
　もう少し早く、飲み頃になってくれたらよかったのにね (*^o^*)
　でも、やはり、ミッシェル・グロのワインは美味しいです！お勧めです。


■北イタリアのジンファンデル種（赤ワイン）
　ボリューム、バランスのよいイタリアのジンファンデル種の造り手さんです。
　個人的には、アメリカのジンファンデル種の方が好きですが、本日のジン
　ファンデル種もとっても美味しかったです♪


■北イタリアのグラッパ

　ワインの絞り粕を蒸留して作った飲み物が「グラッパ」。
　このグラッパは、インポーターさんには卸していない、幻の89歳？のおじいちゃん
　が作る、年間1000本以下の1本!!　香り、味わいともに、エレガント♪
　某国産グラッパと飲み比べてみると、よ～くわかります。
　貴重な逸品を試飲させていただきまして、ありがとうございました　＾＾


他、のんちゃんが大好きなイタリアのモスカート・ダスティー種（発泡）、
ステンレスタンクのみで造られた、エレガントなヴェルディッキオ種も美味しかったです。

■知恵蔵 【ご案内】4月のチーズ会とワイン会

『 【第四段】チーズ作り体験＆ランチを楽しむ会 in 磯沼牧場 』
　

【日程】4月15日（日）

【内容】1月「フェタチーズ」、2月「フロマージュ・ブラン＆クリームチーズ」、
　　　　3月「リコッタ（二度煮る）チーズ」に引き続き、4月は「フェタアレンジ」。

　　　　「フェタチーズ」作りの“製作工程”を体験していただくだけでなく、
　　　　ミルク3種（ブラウンスイス牛、ジャージー牛、ホルスタイン牛）の飲み比べ
　　　　をしていただきます。ミルクの味をしっかり確認してください！

　　　　そして、ランチはシェフに登場していただき、ミルク＆フェタアレンジ料理に
　　　　ワインをお楽しみいただきます。【体験型牧場ランチをご体験いただけます】

　　　　シェフが、作ったチーズを使った、ご家庭での料理法をお伝えしますので、
　　　　お土産チーズを使って、是非、ご家庭でもお楽しみいただきたいと思います。

　　　　ミルク3種の飲み比べ（ミルクテイスティング）がプラスされた、またとない機会です。
　　　　ご家族、お友達お誘いの上、ご参加くださいませ。

【会費】6000円（テキスト、ミルクテイスティング、ランチ、ワイン、お土産チーズ、税込み）

【場所】磯沼牧場（京王線山田駅徒歩5分）
　　 　　http://www.kasanushi.com/
　　　 　

＊チーズ作りからご参加の場合は、搾りたての乳で作りますので朝8:30集合、
　 ランチ会からご参加の方は11:30集合とさせていただきます。
　 どこからご参加されても会費は同じです。ご都合のよいお時間からご参加ください。




『 特別企画 マルゴーを楽しむ会 in 西麻布レ・サリーネ 』


【日程】4月14日（土）13:00～

【内容】4月、5月は特別企画。少人数でゆっくりと高級ワインを楽しみます。
　　　　　今月、特別企画第一弾は、ボルドーのCｈ.マルゴーたち。

　　　　・シャトー　マルゴー70　
　　　　（このヴィンテージ難しいので、変更もございます）
　　　　・シャトー　コス　デス　トゥルネル89
　　　　（最高のビンテージ！ボルドー５大シャトーの次に位置する、最高級ワイン）
　　　　・パヴィヨン　ブラン　シャトー　マルゴー2000
　　　　（マルゴーの白ワイン、樽がきいていて美味しいです）
　　　　・パヴィヨン　ルージュ　シャトー　マルゴー01
　　　　（マルゴーのセカンド赤ワイン）

　　　　　…など、人数分のワインをご用意しております。
　　　　　　ご好評につき、満員御礼。ありがとうございます。

　　　　　　イタリア大使館ご用達、シチリア料理店　レ・サリーネの林シェフが、
　　　　　　上記のワインたちに、どんな料理をあわせてくださるでしょう　＾＾
　　　　　　楽しみですね♪ご期待ください (*^-^*)/


【会費】15000円（テキスト、サービス、税込み）
　　　　
【場所】レ・サリーネ
　　　　http://www.saline.jp/

■知恵蔵 笑顔で、楽しませてもらいました！ 07.04.03

「楽しませてもらいました　＾＾　」
大垣日大・阪口慶三監督の言葉です。


私もとても楽しませてもらいました！


我が家の目と鼻の先の阪神甲子園球状で行われた、第79回選抜高校野球大会決勝戦、
常葉菊川（静岡）が、６―５で大垣日大（岐阜）に逆転勝ちし、初優勝を飾りました。


私は、大垣日大を応援しており、残念ながら準優勝に終わりましたが、とてもいい試合
をみせてもらいました (*^o^*)/　とくに、監督はじめ選手たちの笑顔がいい♪


選手たちは大会を通じて成長したことでしょう。お疲れ様でした（ぺこり）


＊＊


それにしても、大垣日大の阪口監督、東邦高校監督時代は「鬼の阪口」で有名でしたが、
現在は「仏の阪口」。名将監督と呼ばれていても、今の子どもたちに合わせ変われるもの。


「褒めて、育てる！」


私の好きな言葉（下記）がありますが、その通りですね (*^-^*)


「過去と他人は変えることはできない。でも、過去と他人を思う自分の気持ちや心は
　変えることができる」


夏の高校野球も、笑顔で、楽しませてくださいね！

■知恵蔵 チーズ＆ワイン 世界の単一品種ワインと食事を楽しむ会 in トレ 07.03.31

3月最後の日は、関西でのワイン会。
桜100選の夙川沿い、苦楽園にあるイタリアレストラン「トレ」さんにて開催！


ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。今回は、東京での
ワイン会にもご出席いただいている方々も関西出張にて、ご参加いただきました。
東京とはまた違った雰囲気でのワイン会を楽しんでいただけたようです (*^-^*)b


今回は、皆さまからのご意見をもとに、「トレ」さんの美味しいフルコースと共に
「品種別飲み比べ」を楽しんでいただきました。（トレさん、いつもありがとうございます☆）


＊＊


まず、桜の季節にちなんで、ロゼスパークリングで乾杯♪
その後・・


フランス　ブルゴーニュ　ＡＯＣマコン・ヴィラージュ　シャルドネ種
樽熟成とステンレス熟成の飲み比べ


フランス　ブルゴーニュとニュージーランド　マルボロのピノ・ノワール種の飲み比べ


フランス　ラングドックルーションとオーストラリア　マクラーレン・ヴェイルのシラー種の飲み比べ


スペイン　トロのティント・デ・トロ（テンプラニーリョ種）と
アメリカ　ソノマ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン種の飲み比べ


＊＊


本日のような、学びながらの楽しいワイン会を引き続き、続けていきたいと思っています。
今後ともよろしくお願いします (*^o^*)m


「美味しい料理、チーズ、ワインと出逢えたことにも感謝、そして何より、
　素敵な仲間たちと出逢えて、ハッピー♪な時間を過ごせたことに感謝！」


・・以上、東京からご参加いただいた方のコメントです。嬉しいですね　＾＾＊

■知恵蔵 夙川の桜２ 07.03.31

3月最後の週末は、関西でのワイン会。
その前に、geoと夙川散歩をしました！


まだ、満開前とあって、思いのほか空いていました。
が、屋台が沢山出ていて、やはり関西の活気を感じました (*^o^*)/


苦楽園から夙川駅方面への往復のんびり散歩、楽しかったです。
さて、夜は東京からのお客様をお迎えしての、関西ワイン会です

■知恵蔵 夙川の桜 07.03.30

先週半ば、東京の桜を楽しみ、
先週末は、関西の桜を満喫しました！


【写真】Ｓちゃん＆cocoちゃん達と夙川ランチ後、
　　　　散歩しながら、桜を愛でました♪