■知恵蔵 11月のチーズ会・ワイン会等、諸々

早いもので、今日で11月は終わり。明日から師走ですね。
皆さま、お元気お過ごしでしょうか？


今日は、東京は寒い一日みたいですね。風邪ひかないよう気をつけてください！
関西はぽかぽかとまでいきませんが、最高気温16度と暖房のいらない陽気です。


少々、ブログを更新するのを怠っておりました。。遅くなりましたが、
11月のチーズ会、ワイン会、六本木のお店のプレ・オープンパーティー
にお越しいただきました皆さま、ありがとうございました。


■11月10日（土）チーズとワインのマリアージュを楽しむ会 in 外苑前ＯＶＥ

　今年最後の会でした。和気藹々と楽しい会でした。ありがとうございました。
　
　＊来年は、1月19日（土）～毎月1回・第三土曜日15:00～17:00にて、
　　開催してまいります。年末までには、1月～6月までの前半スケジュールと
　　内容を記載しますので、お楽しみに！


■11月11月（日）第11回 チーズ作り体験＆ランチを楽しむ会 in 磯沼牧場

　今回は、32名の方にご参加いただき、大いに盛り上がりました。
　海の幸・山の幸いっぱいの体温まる牛乳鍋、美味しかったですね！
　ワインにご興味ある方々が多く、ワイン談義も大いに盛り上がりました♪
　ご参加いただいた皆さま、ありがとうございまいた。

　＊12月は、12月8日（土）に今年最後の会を開催します。
　　なんと、今年は毎月1回、計12回開催することができました。

　　忘年会・クリスマス会兼ねて、ビーフシチュー＆チーズフォンデュパーティー（ランチ）、
　　デザートタイムにはケーキもご用意する予定です。お楽しみに！
　　ご家族、ご友人お誘いの上、是非ご参加くださいませ (*^-^*)/


■11月13日（火）シュヴァリエ叙任式
　QPchanのシュヴァリエ叙任式に、磯沼さんと出席してきました。
　QPchan、改めておめでとうございます。お着物姿、とっても綺麗でした♪
　今後とも、ご指導の程、よろしくお願いします！

　本間さんはじめ、久々にチーズ関係の方にもお会いでき、素敵なひと時でした。
　私も、さらに頑張ろう！と思います ＾＾


■11月17日（土）ＳＴアロイ ペル ブーカ（地中海料理＆エスニック）
　六本木のお店のプレ・オープンパーティー

　人数の関係上、お誘いできなかった皆さま、申し訳ございません。
　ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

　タイ料理と地中海料理をお楽しみいただきました。
　永見シェフが毎日頑張っております。是非、六本木にお越しの際は、
　お店に顔を出してください。よろしくお願いします。

　また、前日の夜はnewnewさん、会社の集まりで使っていただき、
　ありがとうございました。謝謝！


＊＊


この1週間は、他に人材の仕事やら、お店の用意やら、上田帰省等で
色んな方とお会いさせていただきました。今後に繋がるアイデア・つながりなど、
沢山ありました。ありがとうございました。


特に、ta-chan、yoshi、choseyさん、ありがとね！お世話になりました ＾＾
micoさんとも上田で会えて、良かったです☆今度はゆっくり遊びにきてくださいね！


関西に戻ってからも、人材の仕事や、お店のことやらでバタバタしておりましたが、
18日（日）はgeoと彦根で待ち合わせして、彦根城へ。「ひこにぁん」にも会って
きました【写真】 (*^o^*)

■知恵蔵 今週末のイベント、六本木のお店のことなど諸々 07.10.9

最近、秋晴れが続いている関西ですが、少しずつ朝晩寒さが
感じられるようになりました。皆さん、お元気お過ごしでしょうか？


さて、明日11/10は外苑前ＯＶＥでの「チーズとワインのマリアージュの会」
今年最後です。まだお席の方、ご用意できますので、是非いらっしゃって
ください。楽しく、ワインとチーズを学ぶことができます。


明後日11/11は、チーズの日。チーズの日は、磯沼牧場での今年11回目の
「チーズ作り体験＆ランチを楽しむ会」。ランチは、磯沼牧場名物「海の幸・
山の幸たっぷりの体温まる牛乳鍋」です！旨みを残すことなく、最後まで
うどん・ラーメン・おじやにしていただく予定です。ご参加の皆さま、お楽しみ
に (*^-^*)/ 【満員御礼】感謝しております。今年最高の参加人数となる
見込みです♪ 皆で楽しみましょう。朝からご参加の皆さま、8:30にお待ちして
おります！


・・今朝、週末の天気予報をみたところ、明日は全国的に崩れる模様。
日曜日は、関西は晴れますが、東京は微妙ですね。。牧場は雨天決行です！
テントを張りますので、暖かい格好でご集合くださいませ☆


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六本木の永見シェフの地中海料理＆エスニックのお店「ＳＴアロイ　ペル　ブーカ」
ですが、一昨日からランチ営業をスタートしました (*^-^*)/


今月は毎日、ランチ　11:30～16:00ぐらいまでやっております。
また今月いっぱいは、夜の営業は、予約のみ受け付けております。


★「ＳＴアロイ　ペル　ブーカ（地中海料理＆エスニック）」★
　　東京都港区六本木７－５－１１　カサグランデ・ミワ　地下１階
　　０３－３４０１－８７９０


☆地図
　http://maps.google.co.jp/maps?oe=UTF-8&hl=ja&tab=wl&q=
　日比谷線・大江戸線　六本木駅より徒歩3分
　千代田線　乃木坂駅より徒歩3～5分


滑り出しは好調で、まだ宣伝・ビラ配り等しておりませんが、、
毎日大勢のお客様にご来店いただいているようです。ありがとうございます。
お近くの方は、是非いらっしゃってください。美術館とミッドタウンの間です。


オープン記念で、タイのグリーンカレーなど８００円で食べることができます。
タイ料理研究家　酒井美代子先生のお味再来、絶品です！


また、11/17（土）18:00～「プレ・オープン記念ディナー会」を開催いたします。
オーナー様は、食事、飲み物無料でございます。オーナー様以外は、会費3,000円
かかりますが、お腹いっぱいお食事と生ビール、ワインをお楽しみいただけますので、
是非いらっしゃってください。永見シェフが、心をこめて作ります。お申し込みは、私もしく
はお店までご連絡お願いいたします。人数に限りがございますので、満席になり次第、
締め切らせていただきます。悪しからず。。


また、ケータリングも行っております。すでに何件かのお申し込みも承っております。
お料理とご予算は、相談にて承ります。こちらも、私もしくはお店までご連絡いただけ
ますよう、よろしくお願いいたします。

■知恵蔵 奈良散策を楽しむ♪ 07.11.04

最近奈良ブームのgeoと、秋晴れの日曜日、
二人でお弁当を作って、奈良散策に出かけました！


奈良公園→東大寺大仏殿【写真】、正倉院、二月堂→若草山（奈良盆地を一望）
→春日大社→奈良ホテル→興福寺→猿沢池（興福寺の五重塔を楽しむ）。


こんなルートで、楽しんできました♪
奈良観光は二人とも、中学生のときの修学旅行以来！？


大人になってから訪れる奈良は、感慨深いものでした。
奈良在住の☆くんとＭちゃんから情報をいただいていたので、ポイントポイント
をうまく抑えることができました　＾＾　ありがとね！


そして、全て徒歩だったので、いい運動になりました。
運動不足のgeoには、うってつけ！


東大寺大仏殿【写真】に、「大仏様の鼻の穴」と同じ大きさの穴のあいた柱が
あります。その穴を通り抜けることができたら、生まれ変わるといわれています。
geoは子どもと混ざって、穴を通り抜けました！生まれ変われたかな？！（笑）


geoお手製の卵焼き、以前よりもレベルアップしていました。美味しかった！
本人はまだまだ納得はしていなかったけどね　＾＾


若草山は、一合目まで登り、そこでシートを敷いて、奈良盆地の景色を楽しんだり
お昼寝したりとリラックスできました。思ったより、登りは汗をかきいい運動でした。
今の季節がちょうどいい気候です。夏は暑いし、これからは寒いですね。


歴史ある奈良ホテルでは、建築物研究家のgeoの希望で内装を見学しました。
一度泊まってみたいホテルでした。お茶したかったのですが、その時間は、
サロンは結婚式の待合室として使われておりました。


猿沢池から観る「興福寺の五重塔」はとても綺麗でした。
いいスポット情報ありがとね、Ｍちゃん・☆くん！


・・あと、一つビックリしたことが・・
近鉄線って、電車の乗り口の待ち印って、ないんですね（ビックリ！）


駅員さんに「次の急行の乗り口はどこですか？」って聞いたら、、
「近鉄は、そういうのないんですよう」とのこと。。


大阪って、そんなもんなんですね　＾＾；
・・ということで、気づきの多い、秋晴れの充実した一日でした。


今週末からは東京なので、しばし秋の関西観光ともお預けです (*^-^*)/

■知恵蔵 ＵＳＪへ！ 07.11.03

秋晴れの週末、高校の同級生でテニス部仲間だったＭ里親子が
神戸にきていたので、一緒に「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」
へ遊びにいってきました！


ユニバーサル・スタジオ、最初に訪れたのは、大学時代にカリフォルニア
だったかな。yoshiと一緒に、留学していたta-chanとこに遊びにいって、
連れていってもらったよね。懐かしいなあ (*^-^*)


そして、その次は、ta-chanとブラジル・アルゼンチン・パラグアイに行った
帰りに、フロリダのディズニーワールドに寄ったときに・・行ったっけ？！


・・「ＵＳＪ（ユニバーサル・スタジオ・ジャパン）」は、お初でした。
秋晴れの土曜日ということで、賑わっておりました。が、土曜日でも一時間待ち
程度だったので、こんなものかと。我々は、「バック・トュ・ザ・フューチャー」
「ウォーター・ワールド」「ジェラシック・パーク」を楽しんできました　＾＾


乗った後、「そうそう、こんな感じだった！」と思い出しました。
「ウォーター・ワールド」は迫力があって、ドキドキハラハラ楽しめました。
Ｍ里の子、ＳくんとＲくんも真剣に見入ってました (☆o☆)


子どもたちと一緒に、ＵＳＪを満喫しました♪
Ｍ里、ありがとね☆


・・思わず、安かったので「年間パスポート」購入しちゃいました (*^-^*)
年間で11,500円ですよ。お安いですよねぇ。3回行けば、元取れます！


ということで、関西の皆さま、一緒にＵＳＪ遊びに行ってください (*^o^*)/

■知恵蔵 【ご案内】11月のチーズ会とワイン会 2007.11

早いもので、2007年も残り2ヶ月となりました。
皆さん、いかがお過ごしですか？


私は、仕事にプライベートにと忙しくも、楽しんでいます (*^-^*)/


それにしても、「値上げラッシュの11月」。ガソリンの値があまりにも
高くなっているので、ビックリしています。日用品・食品も値上げする
とのこと、困りますよね。。


さて、以下、今月のチーズ会・ワイン会のご案内です。
すでに、たくさんの方からお申し込みをいただいております。
ありがとうございます！


是非、まだご参加いただいていない方も、お気軽にご参加くださいませ。


＊【写真】先月の磯沼牧場で美味しく出来た「石釜パン」です (*^o^*)

先月の牧場の会の様子です。
　↓
http://blog.goo.ne.jp/iichie4852/e/b2aca921da0008a94e23d2168dff2141


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『 チーズとワインのマリアージュを楽しむ会 in 外苑前ＯＶＥ 』


【日程】11月10日（土）15:00～17:00　

【内容】大変好評を得ているＯＶＥでの第６段です！
　　　　 チーズとワインの相性研究を楽しみます。

　　　　今年最後の「チーズとワインのマリアージュを楽しむ会」です。
　　　　　　　　
　　　　国産＆世界の美味しいチーズ6～8種＆ワイン5種、
　　　　そして添え物、パン、ケーキなどをお楽しみいただきます。
　　　　

　　　　日曜日の午後、「チーズ」「ワイン」「食」「写真」を楽しみに、お気軽
　　　　にお越しください♪基礎編ですので、どなたでもご参加可能です。

　　　　大きなプロジェクターを使って、チーズ作りの過程、チーズ工房、
　　　　ワイナリーの写真を使ってご説明後、試飲＆試食をしていただきます。

　　　　　　　　
【会費】6000円（テキスト、サービス、税込み）
　　　　　　　　
【場所】ＯＶＥ（外苑前駅もしくは表参道駅徒歩7分）　　　
　　　　http://www.ove-web.com/


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『 【第十一段】チーズ作り体験＆ランチを楽しむ会 in 磯沼牧場 』
　

【日程】11月11日（日）8:30～16:00　＊雨天決行（テント張ります）

【内容】1月「フェタタイプ」、2月「フロマージュ・ブラン＆クリームチーズ」、
　　　　3月「リコッタ（二度煮る）チーズ」、4月は「フェタアレンジ」、
　　　　5月「フェタアレンジ、石釜で手作りチーズを使ってピザづくり」、
　　　　6月「グリルで、牧場ＢＢＱ＆モッツァレラチーズ作りにチャレンジ」、
　　　　7月「牧場カレー（エスニック料理）＆モッツァレッラに再挑戦！」、
　　　　8月「石釜料理ランチ＆モッツァレッラとフェタタイプづくり」、
　　　　9月「石釜料理ランチ＆乳種別モッツァレッラチーズづくり」、
　　　　10月「石釜でピッツァ作り＆フェタタイプとモッツァレッラチーズづくり」、

　　　　11月は「海の幸・山の幸たっぷりの牛乳鍋＆フレッシュ・モッツァレッラづくり」

　　　　もちろん、3種類の搾りたてミルクの飲み比べ、乳搾り体験もありますよ。
　　　　丸一日、自然の中で楽しめる、盛りだくさんのイベントです (*^-^*)/


　　　　 8:30　集合
　　　　　　　 　搾りたてミルクで、チーズ作り開始　
　　　　10:00　搾りたて（低温殺菌なし）ジャージー牛・ブラウンスイス牛・
　　　　　　　　ホルスタイン牛乳の飲み比べ《ミルクテイスティング》
　　　　11:00　海の幸・山の幸たっぷりの牛乳鍋作り開始！
　　　　　　　　＊料理に合うワイン・日本酒・焼酎などもお楽しみいただきます。
　　　　13:00　乳搾り体験
　　　　14:00　牧場探検ツアー
　　　　15:00　デザートタイム
　　　　16:00　解散


　　　　チーズ作りの“製作工程”をご体験していただくだけでなく、
　　　　ミルク3種（ブラウンスイス牛、ジャージー牛、ホルスタイン牛）の飲み比べ
　　　　をしていただきます。ミルクの味をしっかり確認してください！

　　　　そして、ランチは「海の幸・山の幸たっぷりの、体温まる牛乳鍋」！
　　　　【体験型牧場ランチをご体験いただけます】
　　　　野菜、お肉等、ほとんどが磯沼さんちのものです　＾＾

　　　　チーズを使った、ご家庭での料理法をお伝えしますので、
　　　　お土産チーズを使って、是非、ご家庭でもお楽しみいただきたいと思います。

　　　　食欲の秋！ ご家族、お友達お誘いの上、ご参加くださいませ。


【会費】6000円
　　　（テキスト、ミルクテイスティング、乳搾り、牧場ランチ、ワイン、お土産チーズ、税込み）

【持ち物】エプロン
　　　（お持ちでない方は、牧場でもご用意がございます）

【場所】磯沼牧場（京王線山田駅徒歩5分）
　　 　　http://www.kasanushi.com/
　　　 　

＊チーズ作りからご参加の場合は、搾りたての乳で作りますので朝8:30集合、
　 ランチ会からご参加の方は11:00集合とさせていただきます。
　 どこからご参加されても会費は同じです。ご都合のよいお時間からご参加ください。


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『 ワインと食事のマリアージュを楽しむ会 in 関西 』


【日程】11月23/24/25日のどこかで開催予定（企画中）


＊ご参加ご希望の方、ご連絡ください！