椿泊の鱧

今日の徳島から届いた鱧は絶品でした。大将の地元の鱧です
きっと銀座で一番新鮮なものだったと思います

鱧鍋でお出ししました。きっと喜んで頂けたと思います。

うなぎと同じ栄養価なのに、低カロリー。
今年の暑い夏、乗り切れそうな気がします