「ラッキョウ漬け」が出来上がりました～♪ 母の味 丁度良い塩梅ですよ～

こんにちは～気温24℃

　少しムシムシします。梅雨入りかな？

☆食べログ

　6/3に漬けた　ラッキョウが出来上がり～　ラッキョウの下の方は、カットしてないので、少々お見苦しいかも？

カットするのが　勿体ないんですぅ～

少し　生漬けなのが、好きなのです　



亡母の味を思い出しています

夏は　ラッキョウ漬け、冬は、白菜漬けが　数少ない　母の思い出の味なのです。

冷蔵庫に入るように、少し小さ目の瓶に入れ替えました。

冷蔵庫には、酢漬けのものばかり～

生姜、キュウリ、人参、大根の甘酢漬け、今日は、キュウリも加えました。





今回の漬け方は、先に塩漬けにしなくて、生のラッキョウをそのまま漬けたもので、簡単だし、甘くもなく塩っぽくもなくて

丁度良い塩梅です。