ソーセージロール

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レギュラーレッスン 2月開講
 現在募集中です。プチガトーショコラレッスンは体験レッスンにぴったりです。こちらで一度雰囲気を体験してみてください。
 Enjoy course 2/10・2/11 チョコレートケーキ たっぷりチョコ生クリームのふわっとおいしいケーキです
 Standard Course 2/17・18 タルト・ショコラ おいしいガナッシュとフランボワーズを組み合わせたドラマティックなお菓子です

ギフトについて
 ご希望にあわせたギフトをご準備します。季節のお菓子はこちらをご覧ください。

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先日のデモレッスンでランチメニューとしてお出ししたソーセージロール。

冷凍保存していたフィユテ生地の活用です。

1/4パトンの生地をソーセージ(15㎝)に合わせて、15×24センチに整形。

12ｃｍごとにカットして2つのソーセージロールを作ります。

ボリュームたっぷりですが、案外軽い。

上等の生地の力強さをしみじみ感じました。

手元にあったフィユテを全てソーセージロールにしちゃったけど、

何かパイ菓子を作ればよかったとちょっと思ってしまいました。

お菓子教室HOW LOVELY http://www.how-lovely.net/