お菓子教室HOW LOVELYのてんてこまい日記

世田谷区大原のお菓子教室の元気いっぱいてんてこまいお菓子作り日記です。
楽しいレッスンのエッセンスを伝えます。

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5月8日に発刊 「高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ」

2015年05月18日 | 書籍

5月はもりだくさん ~4種類のメニュー~

レギュラーレッスンは こちら>>  定番オレンジのショートケーキ、お酒にもぴったりゴルゴンゾーラチーズケーキ

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5/8に書籍が発刊されました。 「高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ」(誠文堂新光社)

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初めての書籍、5月8日に発刊されました。

こちらでの報告が遅れてしまい申し訳ありません。

すでに全国各地の書店での取り扱いが始まっています。

初日に、紀伊国屋さんの新宿本店に「ならんでました~」と連絡を頂き大感激。

バタバタしていた8日でしたが、夜遅くなって新宿のブックファーストでお料理本のコーナーに並んでいるのを発見して感激一入。

前半は私のレシピが中心ですが、この本の奥深さは後半の高齢者の食に関する部分です。

食べにくくなっていらっしゃる方々にどんな風にして栄養を取っていただいたらよいのか

丁寧に書かれています。

福祉本、またはお料理本 どちらかのコーナーに並んでいます。

ぜひ手に取ってご覧ください。

もちろん、教室でも取り扱っています。

ご希望の方はレッスン時にお求めください。

お菓子教室HOW LOVELY http://www.how-lovely.net/

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高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ@誠文堂新光社

2015年04月07日 | 書籍

4月のレッスンはこちら>>

おつまみ感覚の塩味チーズクッキー、バラを使った焼き菓子ケーク・ロゼです。

5月はもりだくさん ~4種類のメニュー~

母の日特別レッスンは こちら>>   ケーク・ロゼ(バラ風味のパウンド)とコサージュのギフトボックス作り

レギュラーレッスンは こちら>>  定番オレンジのショートケーキ、お酒にもぴったりゴルゴンゾーラチーズケーキ

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4月のbabyクラス 詳細はお問合せ下さい。

baby(~1歳) レッスン料 6,500円

4月14日(火)  13:00~ ミニショートケーキとスノウボール

ひとりサイズの小さなショートケーキを気軽にたくさん作ります。

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しばらく前にご報告した書籍ですが、発売日が決まりました。

5月8日発刊です。

Amazonで予約が始まりました。

まだ、最後の作業など行っているのですが、

仕上がってくるページや 予約のページを見ると「もうすぐだなー」と感じます。

私が担当しているお菓子は、幅広い世代の方がおいしく召し上がっていただけるお菓子ですが、

本全体はタイトル通り「高齢者向け」の情報が満載です。

仕上がったページ(お菓子の部分)をみても、高齢の方々の食に関する

とても役立つ情報がたくさんです。

私のページは前半で、後半は福祉や介護が専門の代居真知子さんが担当されています。

高齢の方々が上手に栄養を取るための情報がたくさん盛り込まれています。

いわゆるシニア食本とも一味違って、読み応えがあります。

本のカテゴリとしては、福祉や介護のカテゴリになるので、

レシピがタイトルの前面に出ていますが

高齢者のお世話をするときにとても役にたつ書籍になっています。

私自身、完成したページをみて、自分のお菓子がこんな風に体に良い一面があるんだな~と思う部分もありました。

もうすぐ、完成。書店にも並びます。

皆さんにも早く見ていただきたいと思います。

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書籍が発刊されま~す!!

2015年03月07日 | 書籍

3月のレッスンはこちら>>

Standard Courseはいちごシフォン、リクエストメニューは大好評レーズンサンドです

お申し込みはこちらから

3月はbabyとKids 各クラス実施します!! 詳細は別途記載します。お問合せ下さい。

baby(~1歳) レッスン料 6,500円

3月17日(火) 18日(水) 13:00~ シュークリームとキャロットケーキ

Kids(1~3歳) レッスン料7,000円

3月25日(水)13:00 フルーツタルトとキャロットケーキ

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去年の終わりごろから知人と一緒に書籍の仕事に取り組んできました。

先月撮影がすべて終わり、5月くらいに書店に並ぶ予定です。

タイトルは「高齢者に作ってあげたいスイーツレシピ」(誠文堂新光社)に決まりました。

お年を召した方が楽しくおいしく食べやすいお菓子に関する書籍です。

私はこの中で、通常のお食事ができる方に向けたお菓子のメニューを考えてレシピを提供しました。

今まで作ってきたお菓子の中からテーマにあったものを見直したりアレンジしたりしたもの

新しく考えて組み立てたもの、今まで全く取り組んだことのなかったもの

色んなタイプのお菓子を作りました。

作りなれたものもこの機会に配合を見直したり、本を見て作る方のために工程をさらに絞り込んだり

頭をギューっと絞って考えました。

今考えられることや思いつくことは精いっぱい詰め込めたと思っています。

 

何しろ初めてのことの連続で、慣れないことが多くまごまごおろおろの連続でしたが、

チームの皆さんが温かく、とても刺激的に期間を過ごすことができました。

チャレンジしたことのないテーマのお菓子作りも悩みましたが、楽しかったです。

完成はまだちょっと先ですが、ぜひ皆さんに見ていただきたいと思います。

 

撮影が終わっても本作りはまだまだ先があり、今はまだ事務作業に取り組んでいます。

とにかく最後まで頑張るぞ~ という感じです。

店頭に並ぶの頼んミニしていてくださいね~確定したらまたお知らせします。

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