2/10(日) 結婚記念日ディナー♪

ではでは温泉宿から戻りまして、１８時予約で向かったレストラン

は・・・　ル・バエレンタル です


結構人気順位も良く、行きたかったとこの一つです。



ぼけぼけになってしまった、外見画像



右側がﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳ神宮へ行く、円山公園です。


Ｚくんはをちょっと離れたとこの駐車場へ置きに行き、あっしは

店の前で下してくれました


で、中に入ってＺくん来るまで左側の方で待たせてもらい・・・

店入って左奥が階段



結婚式場でもあるので、階段右側がホ～ルになってました。

階段左側が


で、椅子に座って待ってる間に、あっしの左側入口付近を



真ん中のクロ～クへコ～ト預けて・・・


Ｚくん来たので、入り口入って右側（クロ～ク画像左側奥）の店内へ



奥暖炉ズ～ム



左に曲がり、この階に座りました。　右側階段で２階席。

サイトの画像がこの階のフロア画像です。



席について、テ～ブルセッティングを



あっしの席から左側、先程の暖炉右の階段部分です



Ｚくんのノンアル



あっしのグラス



ソムリエさんが居るので、薄目・濃い目のどちらがいいか聞かれまし

て、薄目にしました　　とっても呑みやすい



さ～～お料理の紹介をして行きましょう～～



最初の一口物、今見たらメニュ～に書いて無い



なんでしたっけ・・・　　おつまみ系なんです・・・

奥のは、大豆のチョコだっけをコ～ティングしたおつまみ物。


お料理、待ってる間のおつまみです。



では、いよいよメニュ～上物、アミュ～ズ３種です



え～～っと・・・　一番右は、とうもろこしの粉末にム～スです。

真ん中は・・・　上にサ～モンと海老の何ム～スだっけ・・・

左は・・・　生ハムと・・・何？？　にゃ～～～


すっかり忘れてる・・・　　しかし・・・めっちゃ美味しかった



お次はパン



これまた外はカリパリ、中はもっちもちで美味しかった～～

あとから堂々とおかわりしたよ　　バタ～付けない派。



メニュ～２品目



フォアグラのパヴェ　セップ茸のリゾット添え　トリュフソ～ス

パヴェとはフランス語で「石畳み」を意味します。

セップ（ポルチーニ）200g

イタリアではポルチーニ茸と呼び、フランスではセップ茸、ドイツ
ではシュタイン茸と呼ばれる。 日本にも自生していて、日本名
ヤマドリ茸と言う。　ヨーロッパ松茸と呼ばれる程香りが強いキノコ
で、生のキノコは秋に収穫され、乾燥品は１年中食べられる。
ヨーロッパ産のキノコ類では、トリュフに次いで高価。

黒トリュフ100g

世界三大珍味の1つ。日本名は西洋松露（せいようしょうろ）



流石に、お皿の盛り付けも凄く素敵だし、お味もめっちゃ美味しい

左下の粉末、きのこの形してたね。　今気づいた(笑




お次、メニュー３品目



”本日の鮮魚”のロースト　白ワインソース　カリフラワーの
ムースリーヌ　パルメザン風味


本日の鮮魚・・・　なんだったっけぇ～・・・　　あ鱈だな

ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳらしぃ～


ツン と立ってるのはカリカリベ～コン。


ムースリーヌ
卵黄に少量の水を加えて軽く温め、泡立てたものや生クリームを
加えて作ったキメの細かいクリーム状の軽いソース。



うっすい、ぺらぺらのカリフラワ～は手前のお皿の上にありまして、

左お皿上のはペラペラパルメザンチ～ズ。



確かに、白ワインとカリフラワ～のお味がしたソ～スでした

お魚も、外パリパリ中ふんわりで美味しかった～




メニュ～４品目



仔羊のエギュイット　タイム風味のマデールソース　菜園風


エギュイット
フランス語で「飾り紐、細切りしたもの」という意味

マデールソース
フォンドボーでエシャロットを炒め、マデラワイン（ポルトガルの
リスボンから南西に位置するマデラ島原産のマデラワイン）や
粒こしょう等をいれて、煮詰めたもの。

エシャロット（ソースに、薬味に）　約250ｇ

いろんな菜園の野菜達でした～　人参・芋・芽キャベツ等




次は最後のデザ～ト



温かいチョコレートのビスキュイ　プラリネ風味　洋ナシのソルベ
添え


ビスキュイ
「Ｂｉｓｃｕｉｔ」は、「Ｂｉｓ」と「Ｃｕｉｔ」というふたつの言葉からできていま
す。 「Ｂｉｓ」は二度、「Ｃｕｉｔ」は焼いた、ということで二度焼きされた
ものという意味です。

プラリネ
砂糖を熱してカラメル状にし、ローストしたアーモンドやヘーゼル
ナッツを混ぜ合わせ、すりつぶしてペースト状にしたものを、
溶かしたチョコレートに混ぜたものをいいます。

ソルベ
リキュール・シャンパンなどを加えて、やわらかく作った氷菓。



よわ、フォダンショコラ　　めっちゃ好きなので美味しかった～～

とろ～～～～はたまりません


アイスにグサリと刺さってるのは洋ナシのソルベで、確かに洋ナシ

そのままでした(笑





そして・・・　Ｚくん、予約時に結婚記念日としてって伝えちゃってた

らしく・・・



あえて訳しません(笑　　ご自由に解釈してください(笑


その後・・・　これを持って・・・　記念撮影・・・

恥ずかしかった・・・　記念日レストランだからって言うのです。




そんなこんなして、飲み物と小菓子のコ～ヒ～と

あっしはハ～ブティ～



メレンゲのお菓子達です。　　Ｚくんがちょっと苦手だったらしく・・・



いや～～こうゆう創作料理大好きなんで、大満足～～


いつも食べてるコ～スの量からすると少な目簡易コ～スって感じ

ですが、まんぷく～～



この帰り、ちょっと離れた駐車場迄歩かなくちゃだったので、

ミニミニカイロくれました

ぬくっ子 30コ入り

楽しかった～～　　

そして本当の結婚記念日当日がやってくるのであった・・・






次回は2/11(月祝)結婚記念日当日のお食事模様を紹介します




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今宵はエステです

雪かきで背中・肩・首・・・　　コッチコチなので整えてもらって来ます。

あっしのエステは綺麗になる為とかじゃなく、リンパの流れを中心に

整える整体みたいなもんなんです。　　

以前ご紹介したのを参考に


明日明後日の土日は、久々引籠りぽんでございます

ぼへら～～～～んと過ごす予定です


しかもうちのＤＶＤデッキ、１テラもあるのに等々録画出来る予約

時間が全く無くなり、土日で一生懸命ドラマ観まくって開けなければ

なりません・・・


録画出来なくなった分のドラマは、２階の500ギガＤＶＤデッキで予約

録画してました(笑



そんなドラマニアぽんでございます(笑



そうそう　今朝も同じく大渋滞してたんですが、いつも冬の起床

時間６時45分～７時の間のぽんが、今朝は６時１５分に起床して、

朝雪かき必要な時は７時半から１５分間雪かきして、７時45～50分

に出動のところ、昨日の今日だから７時１５分前に出動しました。


にも関わらず、昨日のあっしと共に走ってた皆さんも大遅刻したで

あろうから、あっしと同じく今朝皆さんも早く出動してたから、同じく

大渋滞・・・　　でも早いうちの大渋滞だから、８時には会社に着い

ちゃった(笑


あっしはアラ～ムで８時４３分に事務所へ上がるので、約４３分間

ずっと車の中で寝てました～～～(笑


そんな日でした