では前記事の続きで、この日に毎月恒例18日のお食事を
しました
今回予約して行ったとこはイタリアン料理Sagra(さぐら)です
外見ですが・・・ボケてますね・・・
入ったら・・・予約（20時)してるのに、帰ってるはずのお客様が
居すいちゃってて待たされました
しかも入り口でワイン選んでる男性が居たのですが、挨拶も無いし
無愛想だった人で・・・気分害し・・・ 帰ろうかと思った・・・
ようやと席（カウンター）に通され、準備されました
カウンター前は厨房で、あっしの目の前はどうやら洗い場・・・
そしたらなんと
あの無愛想男がシェフだった・・・なってないなぁ～
と思いながら、厨房の様子をガン見しながら呑み物を待ってました
あっしは赤のグラス、Ｚくんは・・・勿論ノンアル・・・
ここの面白いところは、前菜がいつまでも来ます・・・
まず一皿目
え
なんだっけ・・・ 海老のなんか二皿目
これはブリの炙りとなんだかネギです。
ネギが酢の味して、美味しかった
この辺りで段々と料理が美味しくて、無愛想なシェフの創作料理
の腕を認めざる負えなかったのだ・・・
三皿目
イカで中身はイカの内臓とかいろいろ入ってて、苦手とする生臭さが
全く無かったのには驚き、美味しく頂いたのだ
四皿目
落葉きのこを詰めたなんちゃらです(苦笑 忘れた・・・
パスタのス～プ仕立ての様で美味しかったです
汁迄全部飲み干したよ
この店は食材を全部、北海道産にしてるのだ
ようやとココで手作りパン
このパン、めっちゃ美味しいのだ
中はもっちもちの、外はドイツパンや天然酵母パンの様に固いのだ
しかし・・・このお店はパンのおかわりは頂けない様だ・・・
何も言わなかったけど、黙って出してくれるお店もある中、ここは
スル～されていたのだ・・・ 最後迄・・・
五皿目
これなんだっけか・・・ 下に敷かれたソ～スは小松菜ペ～ストだった
様な・・・ 緑物のタルト風でした。 これも美味しかった
そしてようやと最後の前菜、六皿目
フリッタ～でして、骨まで食べれちゃうししゃも？なんだっけ？って
魚です(苦笑
パスタです
落葉きのこの自家製パスタ
うどんの様でうどんじゃないモチモチ感で美味しかった～
Ｚくんは普通に１人前食べたい
って絶賛だった。 メインです
道産牛(確か短角牛だった様な・・・)とゴボウで、薄い膜は牛の脂
です。 牛蒡がめっちゃ美味しかったの
とっても柔らかくて、土臭くなくて
牛肉より、メインはゴボウって感じでした(笑 膜の脂との相性も抜群でした
最後のドルチェで、５０００円コ～スの中からのを選んで、
Ｚくんの
なんだかわかりません(苦笑
あっしのは
わざわざ安い、バニラアイスにエスプレッソかけのを選んじゃった
どれもこれもあっしには食べれなかったんですものぉ～・・・でもこれは最高に美味しかった
バニラアイス３つも入ってました
で、最後のドリンク、Ｚくんはエスプレッソ
あっしのはチコリ玄米茶
あ
失礼～・・・ 口紅付いたままでした・・・ はしたない・・・とまぁ、最初はどうなるかと思ったお店でしたが、腕前には御見それ
致しました
シェフ修行場のリストランテ テルツィーナからの
和菓子で言う分家ってヤツで、その後イタリアへちゃんと修行した
そうな。
もう一人、同じ分家が居るのですが、どうもそのお店は天狗状態に
なってる様で評判今一、写真写しちゃダメ・・・ いろいろあるお店
みたいだったので、選びませんでした。
今回このお店は、リピになる確率大みたいだったので、食べ
終わってみたらそれが凄くわかりました。
意外と、こうゆう創作料理のイタリア料理店は無かったかも
しれません。
しかも道産をすべて使用するところが素晴らしいと思いました
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次回は、買った物や日曜日の食べた物のご紹介です
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となで、宜しくお願いします いつもありがとうございます☆体調、日曜日からすると戻りましたよぉ～
昨夜はなんとか寝れたみたいで
何度も目覚めはしましたが、その度に外がまだ暗かったので、まだ寝れる
と安心感で朝までなんとか寝れました
今日これから大残業だから良かった～
いつもの差し入れモスを楽しみに出力頑張れ～状態で残業したいと
思います
呑んでない②っておもた(笑ｗｗｗ 入口にワイン置いてるから探してたんでしゅよぉ～・・・
だらだらと前菜が続く(笑 こんなの初めてだけど、おもろかった☆ 楽しみ嬉しさ倍増でしゅ☆
芸術的な創作料理だからかなぁ～ 偏屈？(笑
ほんと食べてみて良かったでしゅ☆
選んでるんだった！！恥ーーー
これはワインが進む！
創作料理のお店って、変わり者のシェフ多いよね(・ω・
；)個性的ってやつか。
無愛想にもめげず、食べてよかったね！
しかし客の前でワイン飲んでるかな、シェフが(-ω-;)
こんにちわ～～☆ アメリカンな量、そうでしょぉ～～一口サイズ的なお料理だからそう思われると思った～～(笑
前菜をこのようにバラバラと出すとこはあまり無いので面白かったでしゅ☆
あれもこれも食べたい欲張りぽんには最高でしゅ☆ そして創作料理って大好きなの☆
エスプレッソにバニラアイスの組み合わせ、癖になりそうでしゅ☆
namikoさん☆
お料理は最高に美味しかったんでしゅが、目の前に居るのに無愛想ってねぇ～・・・
天狗が凄いのは、もう一つの暖簾分けのお店でしゅね。
これで残業終了でしゅ☆ 帰りましゅ☆
無愛想なシェフ・・・目の前に居たのにでしゅよぉ～・・・ でも認めざる負えない美味しさだったんでしゅよぉ～・・・
前菜をこんな形で何品も出してくるとこが珍しいのでウリみたいでしゅよぉ～☆
そして創作料理大好きだし～☆
もう一つの暖簾分けのお店は天狗になったり写真はダメ～なんて言う所らしく・・・勘弁でしゅ・・・
体調、ご心配ありがとうございました～☆ 普通のお疲れモ～ドになりました～(笑
残業は今日でお終いだけど・・・ 請求書作成なので結構疲れましゅ・・・ 頑張りましゅ～～☆
そちらも土曜からお仕事なんでしゅかぁ～・・・大変だ・・・ 頑張ってくださいねぇ～☆
ちかさん☆
こんにちわ～～☆ 予約の時点でカウンターだってのは知ってたからいいんでしゅが、待つのがねぇ～・・・目の前に居るのに無愛想だしねぇ～・・・
美味しい料理だったのよぉ～～ 素晴らしいでしゅ。
いろいろサービス店員さんが頑張ってるけど、ぎこちなく(苦笑 確かに気分違いましゅよねぇ～・・・
パン、おかわりいかがでしゅか？って普通聞くんでしゅがね・・・ 美味しかったからも一つ食べたかったのに・・・
体調、普通にお疲れモ～ドになりました☆ そちらも寒くなってるみたいでしゅね・・・
こちらも寒くなってるはずなんでしゅが、事務所がスト～ブ付けてて、逆にのぼせ症になるとこだったんでしゅ！！ 暑いお！！！
こんにちわ～～☆ 帰らなくて良かった！(笑 る創作料理好きにはたまりませんでした☆
シェフ～！！ 目の前に居ながらだおぉ～～・・・
帰りもお見送りする癖に、うちらの時は他のお客様に捕まって出来ず(苦笑 最後までシェフとは・・・(苦笑
体調、普通にお疲れモ～ドでしゅ・・・ 本日これから残業でしゅ・・・（悲 頑張りま～～しゅ☆
mizocyanさん☆
こんにちわ～～☆ ここのお店、いろんな意味で勿体無いでしゅよねぇ～・・・ 目の前に居たのにでしゅ・・・
アイスダメじゃ勿体無いでしょぉ～ デザ～ト苦手な物ばかりだったので・・・
体調、普通にお疲れモ～ドでしゅ・・・
応援ありがとうございました～～☆
シェフは色んな人居ますよねぇ～・・・ でも目の前に居るのに・・・ってのは初めてでしゅ・・・(悲
料理が美味しかったのよぉ～ヤバす・・・ 文句言えなくなりました・・・
ちょっとずつ出て来ると、嬉しいでしゅよねぇ～☆ 女性ってあれもこれも食べたがるらしいので、こうゆうのウケるそうでしゅよぉ～☆
小麦粉とかもﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳ産♪ お見事でした。
寒苦鳥さん☆
美味しいレストランに越した事にゃいんでしゅけど、目の前に居るのに・・・って感じだったんでしゅ・・・
お心遣いありがとうございました☆
こんにちわ～～☆ 無愛想なシェフ、目の前に居るのに・・・って感じでしたよ。 でもお料理凄く美味しかったのはなんだか悔しいでしゅ。
９０ドルのタコス？？・・・ なんか寂しいでしゅね・・・
今日も残業・・・ 頑張ろうっと・・・ そちらもぐっすり眠れて良かったでしゅねぇ～☆
モリオリママさん☆
アロハ～でこんにちわ～～☆ 一口分位ずつイタリアン創作領料理って感じでした～～☆ 美味しかったでしゅ～☆
腕の良いシェフでも今まで行ったとこは無愛想な人あまり居なかったのでしゅよ・・・ 目の前に居るのにさ・・・
本日もちょっぴり残業・・・ 請求書作成、頑張りましゅ・・・
シェフの態度はなんでしょね
ちょっと天狗？
大残業は終わりましたか？
お疲れ様。
アメリカンな量のお料理にスッカリ慣れてしまっているオイラったら、
前菜の写真たちを見ながら「ちっさ！」とか「少な！」って
思ってしまったのであります。。。わははは(^^;
いや、でも どのお皿もオイシそーだ！
オイシいものを少しずつ、いろ～んな種類を食べたい♪
そんな感じを満たしてくれるコース料理だね～
魚介類が苦手なぽんさんが「おいしい」と言うてた
イカの一品を食べてみたーい♡
最後のエスプレッソとバニラアイスの組み合わせもステキ～♪
でもでもそれを消し去るくらい美味しい料理だなんてー凄い腕ねー！！
かなりの人気店なんでしょうね。
でもやーっぱり客商売だからいろいろサービスはしっかりして欲しいわ。気分が違うもんね。
パンもおかわり欲しいよねー（≧∀≦）
体調戻ったみたいで良かったですね。こちらはぐっと寒くなるみたいです。北海道はかなり寒いんだろうなー。
確かにどれも美味しそう・・
前菜が何種類も出てきて凄い♪
完全にシェフの創作だしね。
シェフは無愛想でも、天狗になったり写真はダメ～なんて言うところは勘弁だよね。
体調よくなって、良かったです～
でも、残業が続くの？
頑張れ～
私も土曜からお仕事なんだ～
つかの間の休息よ。
料理は北海道産の新鮮野菜・魚介類など美味しいそうだし素敵だけど、予約で待たされ増してお店のシェフが
そんな態度は少し頂けませんニャァ・・・・・
ぽんちゃんはこんな豪勢な料理も駄目なんだ・・・
アイスだけじゃぁ～勿体無いニャァ～
少し体調が戻った様で本当に良かったね～
応援！安泰～～
帰らなくて良かったネー♪
次々に出てくる創作料理って、なんだかワクワクするね。
私は そうゆうのコースで頂いたことないから
とっても斬新っていうか、新鮮＾＾
シェフの方って、案外無愛想な方が多いのかもしれませんね。
体調、良くなって来て良かったですね。
でもまた残業が・・・。ガンバですヽ(；▽；)ノ
でも、シャイなら許せるけど、無愛想というのは・・・
でも、料理が美味しけりゃ 文句は言えなくなるのは分かります。
沢山の皿が少しずつ、っていうの私は大好きで、
パリもそんなレストランが増えました。
北海道の食材ってとっても魅力的なイメージがありますね。
物産展も東京では、大人気だし。
一口分位ずつの、上品なイタリアン懐石って感じですかね。
美味しそうです～。
結構、腕の良いシェフは無愛想っていいますね。
だから、オーナーシェフのお店って、結構経営が難しいようです。
残業、大変ですね～。。
体に気をつけて、がんばってくださいね。
無愛想なシェフのお料理が実はすごく上手だったなんて、なんかありがちですね。でも、どれもすごくおいしそうで、うらやましいです。アップ、当分先になると思うのですが、私の今日のディナーは９０ドル払ってただのタコスでした（泣）
体調、まだ本調子ではなさそうなので、大残業、がんばってくださいね。私も昨日はぐっすりと眠れました。今日もしっかり寝れそうです。