菜園の有機野菜！22 大根おろし葉ひたしと安納芋ソテー添え和牛ヒレステーキ

日本シリーズ　25日から　阪神：ソフトバンク戦が甲子園で始まります～～～

今日は午後まで晴れていましたが、　予報通りに夕方から雨です。　

あさって辺りまで　　雨模様の予報です。　体調にお気を付け下さい

　昨日温泉の帰りに買って来た、掛川産のかぼす・すだち・レモン・次郎柿です。

この時期ならではの青々しいフレッシュさのビタミンカラーで、元気が出ます～～～

今日のおうちごはん！は、　昨日届けてもらった有機野菜の大根と大根葉です

　大根おろし　新大根の青い香りがして、けっこう辛みがあり新鮮でおいしいです。　

大根葉にはビタミンA やカロテンなど豊富な栄養がありますので、茹でて刻んで食べます。

他には、柿・りんご・すだち・　まぐろ・イカ・カンパチ・ホタテの刺身盛り合わせ　

　安納芋ソテーと和牛ヒレステーキ　材料　

有機野菜の安納芋とニンニク、これらを使って温かいソテーとステーキを作ります。

チーンして茹でたにんじん・安納芋は拍子切りにしてオイルとバターで炒めて取り出し、

ニンニク・まいたけ・エリンギ・玉ねぎ・を炒めて香りを出した中に少量のバターを加えて、

塩・こしょうした肉を入れ軽く両面焼き、パセリもさっと火を通して出来上がり！

　ほとんど味付けをしない安納芋ですが、とても甘みがあり　カリッ　ほくっ　としていて、

おいしいです～～　キノコのソテーもニンニクの香りがして　肉とよく合います。

胸焼け防止に、掛川産のパセリとレモンを添えて！

最後は、　田舎みそ汁　なめこ汁　　です。

かつお昆布だし・油揚げ・とうふ・長ねぎ・日本酒・みそ2種・なめこ・

田舎みそ汁、あったかくておいしいです。