夫の夢は日本一！

「夫の夢は日本一！」というのは、このブログのタイトルのことです。

「夫の夢」は、夫がポリシーとしている『安心・安全で』しかも『とびっきり美味しい鶏肉』を、世に送り出し、皆さんに召しあがっていただくこと。

しかしながら、「日本一！」というのは、決してその規模や生産高などでは、ありません。

それは、無理だと断言できるからです。

私が「こだわりの頑固親父」と呼んでいるように、その夢を追求するためのこだわりは、生半可なものではありません。

【こだわり①ー鶏種】
失敗を重ねながらも、いろいろ試行錯誤して、最も美味しい「純粋名古屋コーチン」を飼育することに・・・。毎回、愛知県のふ化場から、純血種の名古屋種（名古屋コーチンの正式名）の雛を仕入れています。

【こだわり②ー飼料】
安心・安全にこだわった高価なえさを使用しています。

【こだわり③ー飼育方法】
ひよこの時から、ずっと平飼いのまま。また、機械などを使用せず、すべて人の手・人の目によって行います。

【こだわり④ー飼育期間】
オスで最低１８０日以上、メスはそれ以上です。時間をかけて、じっくり健康的に育てます（※スーパーなどでよく販売されているブロイラーなどは、約４０～５０日です。）

【こだわり⑤ー生産方法】
鶏の飼育から、調理・販売まで、その全ての過程を、自社で行なっています。

【こだわり⑥ー検査】
毎月、家畜保健所に依頼して、サルモネラ検査を実施しています。費用は、自己負担です。これまでの検査結果は、すべてマイナス（つまり問題なし！）です。

まだまだ、ありますが・・・。

ということで、「日本一！」の夢は、「安心・安全で」しかも「とびっきり美味しい鶏」と言えば、「松風地どり」と、皆さまに言っていただけるようになること！なのです。

皆様、今後とも、「松風地どり」をよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

（ＰＳ：我が家の、こだわり貧乏ぶりは、日増しにひどくなっていく一方です）