【松風地どり】のお客様（卸をさせていただいている業務店様です。）から、お米を頂戴しました。
従業員さん達と一緒に、自分たちで育てているという四国の愛媛県産の。
新米というのもあるとは思いますが、これが美味しい！
（※【松風地どり】で販売しているお米は、松風地鶏の鶏ふんを使用した、丹波篠山産の低農薬栽培の篠山こしひかりです。もちろん、こちらも特上の美味しさ♪）
日本人で良かった～、と実感するひとときです。
他方、昨日はクリスマス・イブで、シフォンケーキ「たまごのおかげです。」を作るのに忙しかった私ですが、お客様が『ケーキが好きで、いろいろ買っているが、やっぱりここ（＝【松風地どり シフォン工房】）のケーキが一番おいしい。シンプルなのもいいし・・・。』と言ってくださいました。
疲れが吹き飛ぶ、嬉しい瞬間です。
夫、河南英昭（かんなん ひであき）も、お客様のその一言を生きがいに感じて、今日も、厳しくてしんどい仕事をがんばり続けています。
（写真は、「たまごのおかげです。」抹茶 ２０㎝ホール ￥２，９４０ です。）
