もうすぐ新茶です！

立春から数えて八十八日目、春から夏へと季節が移り変わる節目とされる「八十八夜」は、古くから「縁起のいい日」とされています。そんな八十八夜までもう間もなく…今、全国の茶畑では茶摘みが最盛期を迎えています。
新芽を摘み取った一番茶はまさに初物！「新茶」と呼ばれ、柔らかな若葉のみずみずしさが感じられます。
その香りが一層引き立つよう、いつもより茶葉の量を多めにして、約80度のお湯を入れて60秒ほどしてからゆっくり注ぎましょう。この時期ならではのさわやかで清々しい極上の香りをぜひ堪能してください。