先日訪れた料亭にて！

先日訪れた料亭にて。先付で供された小鉢には、やわらかな緑色の新茶豆腐。新茶葉の天ぷらが添えられていて、初夏の香りを感じました。デザートには抹茶プリン。お茶は飲むだけでなく、このように料理にも上手に取り入れられ、日本の食文化に深く関わっていることを実感したひとときでした。

新茶を持ってひと休み！

GWが終わり、日常が戻ってきた安心感とほんの少しの疲れを感じながら、こっそりオフィスを抜け出した午後。爽やかな風を感じながら、眩しい新緑に包まれる公園でちょっとひと休み。

こんな時はリラックスして飲める温かい煎茶がいい。バランスのとれた馴染み深い味わいが心身をリラックスさせてくれる。さぁ、今日も頑張ろう！

お茶に含まれる栄養成分のテアニン(アミノ酸の一種)は、ストレスを緩和すると言われます。摘みたての新茶は様々な栄養成分が豊富に含まれています。新茶を持って出かけてみませんか！

本日は「こどもの日」

山梨県北杜市の「道の駅南きよさと」では、たくさんの鯉のぼりが青空を元気に泳いでいます。
そんな景色を眺めながら、子供たちはほうじ茶でひと休み。
煎茶や番茶を強火で焙じて香ばしく仕上げた「ほうじ茶」は、カフェインが少ないので子供でも飲みやすいお茶。これから暑くなる時期でもさっぱりゴクゴク飲めるので、水分補給にもオススメです！

新茶の収穫です！

今日は八十八夜ですが、4月29日に弊社の茶畑で一番茶(新茶)の茶摘みを行いました。昨年の秋から放棄地の茶畑に関わって来ましたが、ようやく茶摘みが出来るようになりました。朝の静けさの中、若葉の茎を摘む「プツン」、「プツン」という音が清々しく響きました。
早速、南部町の茶業センターに持ち込み、荒茶にしました。
まだまだ収穫量は大した事はありませんが、甲府のお茶として立派に育てていきます。