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平安堂梅坪の「リーフパイ」

2012-07-12 | おみやげ

 

こんにちは!

 

先日、差し入れを頂きました。

  

 

 

平安堂梅坪のリーフパイです。

 

平安堂梅坪は和菓子がとても有名ですが、洋菓子やクッキーも販売されています。

 

 

 

 

(HPからお借りしました)

 

リーフパイは幾重にもかさねたパイ生地をくるりと丸めて薄切りに、

一枚一枚かたちを整え、一枚一枚丁寧に焼きあげているそうです。

 

和菓子を作るように細かく繊細な手法で作れていました。

 

口に入れると、バターの香り・卵と小麦粉のコクと甘さが広がります。

木の葉ようのに軽い食感で、さくさくしています。

 

 お店のオンライショップでお取り寄せできます!

 

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 http://shop.umetsubo.com/