こんにちは！
今年もあとわずかになりましたね。
少し前の話になりますが・・・
実行委員会の皆さんと
廿日市市にあるやまだ屋の「おおのファクトリー」に
工場見学に伺いました。
実行委員会の皆さんを歓迎してくださってましたよ。
ステキなエントランス。
これは厳島神社の回廊の絵ですね。
よ～く見ると・・・
提灯には「やまだ屋」のロゴが。
こちらは直営店舗も併設。
「早瀬庵」という名前でたくさんのお菓子が販売されています。
かわいい紅葉の座布団。
こちらでホッと一息
。
お店から、ガラス越しにお菓子が作られていく様子を見ることができます。
さて、我々は工場見学。
普段はガラス越しにしか見ることができない工場ですが
今回は特別に見せていただきました。
最初にやまだ屋の紹介映像を見せていただき・・・
白衣、マスク着用して・・・
掃除機で細かいゴミを吸い取って・・・
（何だかヘンなポーズのＮさん・・・
）
手をきれいに洗って・・・
エアシャワーを浴びて・・・
（ピースサインをするお茶目
な中村社長）
工場内に入ります。
社長がいろいろと説明してくださいます。
たくさんのお菓子が作られていますね。
こちらは・・・
「聖乃志久礼（ひじりのしぐれ）」というお菓子。
出来立てをいただきましたが、とてもおいしいお菓子でしたよ。
ちなみに中に入っている
「手亡（「てぼう」または「てぼ」と読みます）あん」とは
白いんげん豆のあんのこと。
あっさりとおいしくいただけました。
こちらは大人気の「桐葉菓」。
杓子せんべい。
これまた、しっかり試食させていただきました
。
もちろん、もみじまんじゅうも。
こちらは製餡室。
いろんな過程をえて、おいしいお菓子たちが出来上がっていくのですね。
こちらには、たくさんの卵。
１日に何個の卵を使うんでしょうね。
こちらでは、できあがったお菓子が包装されていました。
こちらの機械の前を通ると・・・
賞味期限などが印字されていました。
すごい機械だ・・・と感心する私。
続々と包装されたもみじまんじゅうが
できあがっていきました。
工場見学が終わった後は、できあがったお菓子をいただきながら質疑応答。
中村社長が笑顔で答えてくださいました。
この後、店内を見学させていただきます。
販売されているお菓子たち。
そうそう、やまだ屋には「ＲＡＫＵ山田屋」という洋菓子ブランドもあるんですよ。
どのお菓子もおいしそうです。
店内にはたくさんの焼型も。
これは100人前のもみじまんじゅうの焼型。
焼き上げるだけで大変そう・・・。
こちらは「大もみじ」というお菓子の焼型。
できあがりはこちら。
こんな感じで４個に分かれています。
「食べてみた～い！」とＭさんが買って帰りました。
しかし・・・
Ｍさんも私も食べようとする前に、スタッフのみんなに食べられてしまい・・・残念
。
とてもゆっくり過ごせるお店。
皆さんもぜひ１度お立ち寄りください。
案内してくださった中村社長、ありがとうございました。
