出先で夕食☆ビュッフェ

念願のナイトサファリに行って来ました♪

その前に・・・しっかり腹ごしらえを！ということで、

気になっていたお店に立ち寄ってみました。

口コミでは産地直送野菜がとっても美味しいと評判だったので

ランチビュッフェに行ってみよう！と思っていましたが、

夜もやっているということでここに決定！

http://www.voi-etta.co.jp/（お店のＨＰ）



想像していたより、ずっとずっと大満足！！！

１枚目の写真は冷製の食材ばかりを載せたもの。

そしてこちら・・・

こちらは温菜＆メイン？

こんなに食べてもまだ食べられる私

ハヤシライスにカレーライス、パンにフルーツ、色々あるので迷ってしまいました。

ちょっと変わっていて面白かったのが、人参の生搾りジュース。

自分で好きなだけ機械に入れて絞るのです。

美味しい！とは言い難いですが、身体に良いこと間違い無しよね・・・

と眉間にしわを寄せながら飲み干しました。



今度はランチ時に行ってみたいな・・・と思っています♪



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実家でのんびりご飯

お盆休み中、ブログ更新をお休みしてしまいました。

その間も遊びにきてくださりありがとうござしました☆

どんなお休みをお過ごしでしたか？

我が家は主人の両親に食事に連れて行ってもらったり、

実家で食事を作ってもらったり、出先で済ませてしまったり、

かなり自分に甘～い、のんびりな毎日を過ごしてしまいました

そろそろちゃんとした生活に戻さないと

と思いつつも、今日のお昼どうしましょう。。。と重い腰を上げられずにいます。



１枚目の写真は、実家の父が作ってくれたもの

梅があまり得意でないはずの主人も、美味しい美味しいと大絶賛！

帰り道の車の中でも

「梅ご飯、美味しかったね～」

と気に入っていました。



こちらは、母が前菜に用意してくれたプレート。

ブロッコリーの辛子和え・牛のたたき・茄子とパプリカのマリネです。

どれもとっても美味しかった！どれも教えてもらわなくては☆と思っています。

ぷれーとの上に映っているのは、父が作った茄子のごま和え。

「黒ごまで作ったから色合いがね・・・」

と言っていましたが、ごまが香ばしくてコクもあって私は好きでした。



このプレートの後には、ウナギのステーキ赤ワイン煮込み。

さらに白身魚のザアサイ蒸し。

そして最後に梅ご飯。

と、至れり尽くせりの大ご馳走に大喜びして帰って来ました。

毎度のことですが、上げ膳据え膳でごめんなさい

ご馳走様でした。



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♪父が作った梅ごはん♪
☆白米に梅を加えて炊く。
☆きのこ類はサラダ油で軽く炒めておく。
☆炊きあがった梅ご飯にきのこ類を混ぜ合わせて完成！
三つ葉や海苔などをお好みで載せて頂く。

ミニトマトの収穫

今年は、例年と違う品種のトマトに挑戦してみました。

毎年丈が大きくなりすぎて、

最後には風雨にさらされポキッとなってしまったり、

ベランダが緑で一杯になってしまったり、

と少々困り気味だったので、今年は可愛らしく育ち鑑賞に適してます！

と書かれていた品種で育ててみました。



とっても育てやすくて、沢山実を付けてくれているのですが、

オレンジ色でちょっとびっくり！

無知な私は、本当に食べられるの？と心配になりましたが、

友人から「家庭菜園で作るとオレンジの人が多いみたいよ。」と

教えてもらい、ホッと一安心。

収穫し、せっせと食べております。



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簡単☆みぞれ鍋

この時期にお餅・・・・

とは思いつつ、作ってみたい気持ちが抑えられず作ってしまいました。

すごく簡単に作れ、入れた小松菜も美味しくて大満足☆

太い大根半分もすり下ろしてくれた主人に感謝です。



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♪材料♪
・お餅
・小松菜　　１束

・めんつゆ＋水＋大根おろし

♪手順♪
１，お餅は１７０度の油で揚げる。
２，お餅を揚げている間に、土鍋にめんつゆ＋水＋大根おろしで出汁を作る。
３，煮立ったら、揚げたての大根と小松菜を入れて完成！

野菜カレー

多い時は月に２度ほど登場する野菜カレー。

夏野菜をたっぷり入れて作るので、この時期にはもってこい♪

無性に食べたくなる時があるのです。

茄子やじゃが芋、人参・・・・色々入りますが、

その中でお気に入りの具がキュウリです。

最初は入れる時に躊躇しました。本当に合うのかしら・・・と。

ところが入れてみてびっくり！

このキュウリが病みつきです。



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☆作り方☆
http://blog.goo.ne.jp/hiromasuda_2007/e/3ea1ec29520128865de525f0e7388a6a

グランマーブル

丁度２週間前でしょうか。

引き菓子で頂いたグランマーブルのマーブルパンについて載せました。

お店のしおりを見て、その時から気になっていたのがラスクのような商品。

それが、なんと手に入ってしまいました！！！



昨日も結婚式にお呼ばれしていた主人。

またまた引き菓子で頂いて来てくれたのです

こんなに立て続けに願いが叶い、すごくすごく嬉しい反面、

何だか運を使い果たしているようで、少しばかりもったいない気も？

なんて、贅沢を言ってはバチがあたりますよね。

早速、頂いてみたいと思います




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コンソメ入りポテトサラダ

ポテトサラダが大好きですが、

市販されているものや、外食で出会うポテトサラダの中に、

口に合わないものがあるのです・・・・

マヨネーズの違いなのでしょうか？

何が合わないのか、が良く分からないのですが、

「ちょっとくどいな。」

なんて思ってしまうことがあります。



決して私が作ったポテトサラダが美味しいわけではないのですが、

ただただ私の口には合うのです。



母、お勧めのお酢をたらすのも美味しい♪

キュウリにしっかり塩を揉み込んだだけのシンプルなのも、なかなか♪

刻みゆで卵をたっぷり入れるのも、ボリュームが出てお気に入り♪

ですが、今回初めて粒状のコンソメを少し加えてみました。

またまた栗原はるみさんのアイディアです・・・・

コクがでて、いつもとは少し違った風味に仕上がりました。


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エビチリに挑戦

結婚記念日の夜の一品です。

リクエストに応え、エビチリに挑戦してみました。

思っていたよりもずっと簡単でびっくり！

これなら、また作っても良いな～と思いました。

が、私にはやっぱり辛すぎて・・・・

つい自分だけケチャップを付けてしまいました。



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♪材料♪
・海老　　☆背わたを取ったら塩と片栗粉をもんで水洗いする。
☆海老の下味・・・塩・卵白（１個分）・片栗粉（大１）・サラダ油

・ショウガ　にんにく　長ネギのみじん切り
・豆板醤　　大１

Ａ　ケチャップ　　大２
　　酒　　　大１
　　砂糖　　大１
　　鶏ガラスープ　　　１ＣＵＰ
塩　　　少々

・水溶き片栗粉


♪手順♪
１，サラダ油を熱し、下味を付けた海老を色が変わるまで炒め、取り出す。
２，サラダ油を熱し、にんにく・ショウガ・長ネギを炒め香りが出たら、豆板醤を加える。
３，２にＡを加え煮詰めたら水溶き片栗粉を加える。
４，海老を戻して絡めて完成！