大人の時間講座 第5回 ＜笑食＞

大人の時間講座　第5回　＜笑食＞　　「フレンチに挑戦」


　　　　　
　　　　　講師　　千草ホテル

　　　　　　　　　総料理長　　　山形　厚

　　　　　場所　　星琳高校調理実習室　

　　　　　実費　　材料代　1500円

　　名門ホテルの総料理長に学ぶ、初心者にもやさしいフレンチです。

　　　　　　　　　　｛　ＭＥＮＵ　｝

　　　　　　　　海の幸のイル・ド・フランス風

　　　　　　　牛フィレ肉のポワレ　　シャスール風

　　　　　　冷製オレンジのクリーム、グランマルニエ風味

　　　　　　　　　　　　　パン

　

　　　千草ホテル総料理長の作り方説明


　　　お手並みにホレボレ


　　　調理実施　星琳高校の＜食物調理科＞の学生さん達が

　　　　　　　テキパキとお手伝いしてくれます。

　　　　　　とっても感じの良い学生さん達ばかり、

　　　1時間ほどで出来上がりました

　　牛フィレ肉のポワレ　シャスール風　　　海の幸のイル・ド・フランス風

　　上出来！！　　肉は柔らかく、海の幸は新鮮で　お・い・し・い～～～

　　
　　　　　これに＜ワイン＞があったら言うことなし。

　　　　　　と、言いながらソースも残す事なく、パンにつけて　　完食！！

　星琳高校のお手伝いして下さった、学生さん達、ありがとう～～～