キャラブキ

強い日差しでも少し強い乾いた風が吹く一日です。

フキを茹でてアク抜き

醤油、酒、砂糖、鷹の爪で煮汁作り

煮汁が無くなるまで焦がさない様に煮詰め

キャラブキの出来上がりです。

半日掛かりの年中行事、孫達も大好きなので張り切って

作ります。

小分けして冷凍し一年中食べます。