白菜・ダイコン・小松菜・春菊の収穫

野菜の収穫です。

白菜（金将2号）・ダイコン(青首・味いちばん)・小松菜・春菊ですが、無農薬なので虫と仲良しです。

でも、このほうがお野菜の甘みが生きてきます。

 

今日は白菜を漬け込みました。

　　

白菜はまだ巻きがあまかったのですが、試し採りしての漬けこみです。

タッパーを使って今シーズン初めての白菜漬物です。

蓋をして底を上にして水が上がるのを待ちます。

水上がりを良くするためにゆずの絞り汁を入れます。

こうして二日もすると美味しくいただけます。