★スローライフだより(240121)

◎凍み餅
　義母は、凍み餅(しみもち)を作りました。

　うるち米と糯米とを混ぜ合わせた米粉を蒸します。

　草を混ぜて、餅つき器で搗きます。



　細長く形を整えます。

　一定の幅で裁断します。

　紐で結わえます。



　干します。
　暫く干したら出来上がり……。

「餅」「餅」と言われてきましたから餅だと思っていましたが、上新粉から作るので団子の類いだったんですね。

◎４回目？　の
雪(^^;
　今までのように、昼過ぎにはあらかた溶けました。

◎深夜の訪問者
　そんな雪の降った日の朝。
　家の周りで、こんなモノを見つけました。



　訪問者の正体やいかに？(^｡^)

◎ホンモノの“雁月”
　義母と仲の良いお友だちが「作ったから持ってきたよ」って^^
　雁月とはこの辺りの郷土食。弊ブログでも、何度かヤマザキ製等の雁月をお届けしたことがあります。東北では雁月、九州ではふくれ菓子、ふーくれー、ソーダ餅とも呼ばれることがあります。和風蒸しパン、とでも言いましょうか。
　今までお届けした“雁月”関連の記事は → こちら





　素朴な味わい^^

◎正月の終わり
　鏡餅を割って、ぜんざいにしていただきました。

　同じく、揚げ餅を作ってくれました。
　開始が遅くなった今年の正月も終わりました。

＊　　　　　＊　　　　　＊
　21日は首都圏も雪になりそうですね。こちらは、一日どんよりとした雲に覆われていました。雪空です。

【2024年１月】

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