ヤーコンパン

先日、パン教室の先生からコロンと可愛いヤーコンパンをひとつ
試食させていただきました。

天然酵母のパンのようにもっちりしてて美味しかったです。

帰り際に土つきのヤーコンも頂いたのでへろも焼いてみました。
（残りはキンピラにしました）

レシピは聞いてないけれど,先生のまねっこして・・・
すりおろし＆小さく切ったヤーコンを投入。
お砂糖はゼロ。ヤーコンの甘みだけです。
それでもしっかりと甘みはあり、醗酵もいい感じ！


先生のものとはまた違った食感でしたが、外はパリッ、中はモチっと。
砂糖を使っていないので、翌日の劣化はどうかなぁ～？？？と
心配しまましたが、シットリ感も出て、表面を焼きなおすと
なかなかもおいしかったです。

焼き上がりがちょうど夕食時になってしまったので、
子供たちはデザート？に二個ずつたべました。
前にもまして、わが子たちの食欲はエスカレートするばかり。

さて、以前りんごケーキちゃんにヤーコンいただいた時にも
書いたことあると思いますが、ヤーコンはオリゴ糖たっぷりで
便秘がちな方にもオススメです。

というわけで、このパン半分は便秘がちなＹちゃん宅へも
お土産に持っていきました！

Ｙちゃん、成果はどうだったかしら？？？
（って、リアルに書かなくていいからね～）