梅雨前の晴れた週末、味噌仕込みができました。

今年も味噌作りの順番が回ってきました。有田町婦人の家、調理室器具として３台の味噌作り用器具があります。この３台を使って、味噌作りを楽しんでいるリピーターさん達が年間スケジュールを組んで活用しています。僕は５月２２日～２５日のグループと組んで予約を入れていました。今日のグループは味噌作りの指導をされているシマ先生と昨年４月ご一緒したイケさんです。２２日は米１５Kgを洗う日ですが、自宅で済ませ、水を切った状態で２３日（木）夕方持参しました。よろしくお願いします～ . . . 本文を読む