元気レストラン・琥珀中華そば

新潟県新潟市にある『極一』に行きました。

注文したのは、「琥珀中華そば」。

スープが透明に近い醤油。決して薄いわけでなく、深みのある美味しさです。

麺は細麺。

具材はネギ、チャーシュー、メンマ、ほうれん草とシンプル。煮玉子をトッピングしました。

ボリュームもあり、スープは絶品。

是非ともお試しください。