元気レストラン・塩そば

川越市にある『田家』へ行きました。

注文したのは、「塩そば」。

天日塩と秋刀魚だしのスープはさっぱりしていて魚の風味も楽しめます。

麺は細麺でストレート。こちらもコシがしっかりしています。

具材は柔らかチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルながら洗練された具材です。

埼玉の名店の逸品。

是非ともお試しください。