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川越市にある『田家』へ行きました。
注文したのは、「塩そば」。
天日塩と秋刀魚だしのスープはさっぱりしていて魚の風味も楽しめます。
麺は細麺でストレート。こちらもコシがしっかりしています。
具材は柔らかチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルながら洗練された具材です。
埼玉の名店の逸品。
是非ともお試しください。
注文したのは、「塩そば」。
天日塩と秋刀魚だしのスープはさっぱりしていて魚の風味も楽しめます。
麺は細麺でストレート。こちらもコシがしっかりしています。
具材は柔らかチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルながら洗練された具材です。
埼玉の名店の逸品。
是非ともお試しください。
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