戸隠そば

そばの種を貰い、プランターに植えたのは３年前。実を取りまた植えてと繰り返し、今年も花が咲いた。

長野の戸隠、福島の山都、山形の大石田など、各地でそばを味わったが、それぞれおいしい。

そば粉を買い求めて自宅で打ってみる。本職には及ばないが、そば粉に助けられ、そこそこ楽しめる。

そば粉を石臼で挽いたりかえしを作ったりしたいが、あまり凝ると水から始めなければならなくなるし、程々にしよう。